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特色燒烤技術(shù)培訓(xùn)

2016-11-16 14:49 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:300

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢有限公司

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特色燒烤技術(shù)培訓(xùn)，技術(shù)和配方全教

燒烤簡(jiǎn)介

燒烤，可能是人類(lèi)原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱

干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來(lái)加熱食物。一般來(lái)說(shuō)，燒烤是在火上將食物（多

為肉類(lèi)）烹調(diào)至可食用，因此臺(tái)灣亦有稱(chēng)此為烤肉；現(xiàn)代社會(huì)，由于有多種用火方

式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。

燒烤本身也成為一種多人聚會(huì)休閑娛樂(lè)方式或者是生意。不論在亞洲、美洲和歐

洲，燒烤通常是小至家庭，大至學(xué)校的集體活動(dòng)以及一些公司組織的集體活動(dòng)。

湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理

湘味軒微信+手機(jī)：辦公座機(jī):0731-83870593

聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來(lái)學(xué)

打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說(shuō)，學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù)，致富整個(gè)家庭。加入長(zhǎng)沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)

學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園城7棟2樓整層

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培訓(xùn)對(duì)象

想學(xué)習(xí)特色燒烤的制作工藝，想自主開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的人士

培訓(xùn)內(nèi)容

燒烤基礎(chǔ)理論

系統(tǒng)講授貴州燒烤烹飪?cè)现R(shí)

烹飪基本知識(shí)

原料加工技術(shù)

烹調(diào)技術(shù)蹬內(nèi)容

傳授開(kāi)店、創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)和技巧。

燒烤實(shí)訓(xùn)教學(xué)

燒烤所需香料認(rèn)識(shí)

香料進(jìn)一步處理

羊肉，其他肉類(lèi)燒烤原料的加工處理和腌制方法

花樣蔬菜串類(lèi)燒烤原料的處理和制作方法

調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)

燒烤類(lèi)風(fēng)味調(diào)料制作

烤串的穿制培訓(xùn)

烤制方法培訓(xùn)

教學(xué)品種：烤肉，家禽類(lèi)（雞翅、雞腿等），蔬菜類(lèi)（韭菜，土豆，蓮花白等），

水產(chǎn)類(lèi)（魚(yú)類(lèi)，蝦類(lèi)），副食品類(lèi)（香菇丸子，火腿腸，豆制品等）

培訓(xùn)方式及重點(diǎn)

燒烤爐具及用具的配置，燒烤原料的初加工，多種調(diào)味品及味汁的調(diào)制，食物的加

工全工藝過(guò)程，燒烤用料的選購(gòu)，燒烤的技法與注意事項(xiàng)。

重在親手操作。我們有全套的技術(shù)資料,專(zhuān)為教學(xué)使用,完全實(shí)戰(zhàn)性技術(shù),資料從原

輔料理論,香料配比,配方調(diào)湯每個(gè)品種的實(shí)戰(zhàn)操作,產(chǎn)品風(fēng)味,工藝要點(diǎn),均有詳細(xì)描述

并負(fù)責(zé)長(zhǎng)期的技術(shù)更新指導(dǎo)。

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