廣州學烤乳豬技術(shù)多少錢 哪里可以學正宗烤乳豬做法
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烤乳豬是粵系名菜之一,其特點是皮脆而薄,瘦肉多,又鮮又嫩,入口奇香??救樨i的方法早在公元前成書的《禮記》中便有記載。周朝,烤豬(炮豚)是“八珍”(八種珍貴食物)之一。因烤乳豬較名貴,故民間所食甚少,現(xiàn)有文獻記載亦不多。直至清朝滅亡前,烤全豬還是筵席中的“上上品”??救樨i的發(fā)明還有一個傳說:一次,一戶人家失火,幾頭小豬活活被火燒死,主人在收拾現(xiàn)場時,無意中接觸到了被烤熟的小豬,手上沾上了小豬的皮和肉,這些油膩妨礙他勞動,他便伸出舌頭打算將這此東西舔去,一舔使他嘗到了從未嘗過的奇香,他高興得幾乎忘了遭受火災的事,因為他無意中創(chuàng)造了一道名菜——烤乳豬。
烤乳豬皮脆、肉香,現(xiàn)烤現(xiàn)吃味道最佳。一般有三種吃法:原味、蘸醬、蘸糖,味道各有千秋。原味香脆,滋味純正;蘸上甜酸的醬料,可解油膩,風味獨特;蘸白糖,則是廣東人的奇思妙想,脆皮乳豬加上白糖,一口咬下滋滋作響,那種香甜更令人沉醉。
如今烤乳豬也依舊備受人們的喜愛,經(jīng)營的店鋪也非常多。很多人看到了這項事業(yè)的發(fā)展前景的樂可觀性,因此很多人也想學習這門技術(shù),隨即烤乳豬培訓也被人們青睞,前去學習的人也越來越多。然而這幾年根據(jù)人們生活水平的改善和提高,更愛吃健康的食物,然而烤乳豬培訓正吻合這幾點。所以最近幾年更顯得火熱了。
不需學員任何從廚、從業(yè)、等知識經(jīng)驗,全實物操作,從每一道工序細節(jié)和關(guān)健性環(huán)節(jié)逐-詳盡講解。這是-個實實在能讓你學會一技所長的技術(shù);這是-個幾千元就可起步做餐飲的創(chuàng)業(yè)實項。
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