技術(shù)培訓(xùn)
長沙湘味軒培訓(xùn)中心，有專業(yè)老師，技術(shù)精湛，教學(xué)有方。學(xué)校環(huán)境優(yōu)美，設(shè)備齊全，是你學(xué)習(xí)技術(shù)的場地，是您創(chuàng)業(yè)圓夢的搖籃。廚藝培訓(xùn)來長沙，要選就選 湘味軒。湘味軒傳授您最正宗的技術(shù)，保證您學(xué)有所成，滿載而歸。
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聯(lián) 系 人：商有名 |
優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人 |
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單位名稱：湖南湘味軒美食培訓(xùn) |
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聯(lián)系QQ：2931326332 |
培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園7棟2樓 |
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烤法說明:目前烤魚的做法主要有兩種,一種為烤爐烤制,另一種為烤箱烤制,兩種做法公司均教授。烤爐烤制鮮香味更足,外皮更酥脆,烤制速度稍慢,對燒烤水平要求較高;烤箱烤制魚肉更嫩,烤制速度快,成品更為美觀,對燒烤水品要求較低。
據(jù)民間傳說,有一個(gè)關(guān)于諸葛亮與烤魚的故事流傳甚廣。按老輩人的說法,當(dāng)時(shí)隱居瑯邪縣的諸葛亮愛吃的一道菜是烤魚,這種烤魚的用料和做法與普通烤魚多有不同。諸葛亮每備有家宴時(shí),常邀幾位好友共品烤魚美味。后來,諸葛亮離開隆中,輔佐劉備打天下。一年后,為邀幾位好友共品烤魚,諸葛亮專程派人將制作烤魚的名廚接到身邊,負(fù)責(zé)軍中飲食。劉備成都稱帝后,諸葛亮又將其推薦至宮中為御廚。這種烤魚不但諸葛亮百吃不厭,劉備、關(guān)羽等人也很喜歡吃,于是后來成了皇家御宴上不可缺少的一道美食。諸葛亮去世后,民間有人將這種絕技烤魚改名為“”,以此紀(jì)念諸葛亮輝煌的一生和高尚的品質(zhì)。后來流行的小張烤魚、村夫烤魚、江湖烤魚,無不是的名稱改換。
重慶麻辣味、成都香辣味、三峽豆豉味、萬州泡椒味、山城野菜味、巫山魚香味、泡椒豆豉味、咖喱豉汁味、奧爾良風(fēng)味、 新西蘭風(fēng)味、等
烤魚店配項(xiàng)
1.開胃小菜:泡紅薯片、醬蘿卜、口味涼皮、油汆花生米、刀拍黃瓜、涼拌毛豆、泡椒黑木耳、酸辣蕨根粉、手剝皮蛋、蜂窩豆干、巧拌萵筍、長壽菜、爽口海草、回味八寶菜等
2.點(diǎn)心:洪湖藕餅、風(fēng)味薯球、惹娘山藥、蝴蝶蝦、黑米糕、紅糖發(fā)糕、姜糖糍粑、香脆素蟹、奶香小饅頭、火燒餅、水晶包
3.黃金主食:干炒牛河、海鮮咖喱炒飯、黑椒牛柳炒面、香菇雞丁炒飯、外po炒飯等
4.飲品甜品類:玉米汁、現(xiàn)磨豆?jié){、西瓜汁、奇異果汁、芒果鮮橙汁、血糯米奶茶、酒釀奶茶、芒椰仙草爽、芒椰水晶爽、鮮碧園純品咖啡、拿鐵咖啡、摩卡咖啡;鮮果汁預(yù)調(diào)雞尾酒【4~15度藍(lán)莓雞尾酒、 鮮橙雞尾酒、蜜桃之戀、新加坡司令、午后彩虹、莫吉特、紅粉莫吉特、藍(lán)魔之夜】、港臺(tái)甜品
