伴隨著人們生活質量的不斷提升，人們對吃的要求也越來越高，既要美味又要健康養(yǎng)生，現(xiàn)今的蘿卜牛雜可謂是吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒暢，故而不上火，實屬一絕。蘿卜牛雜原本是廣東本地人的一種愛好，后來慢慢被外地的人所喜愛，消費著越來越多，這種小吃快捷方便，在大街小巷到處可見食客們一手拿著小碗，一手拿著竹簽在那津津有味的吃著，有時候本來不打算吃的，看著他們吃的那么香，也會去湊熱鬧。
蘿卜牛雜采用傳統(tǒng)廣式牛雜技術配方，以新鮮牛雜為主，配以各類天然的調(diào)料，小火慢慢煲煮，牛雜和蘿卜互相滲透入味，輔以酸甜可口的辣醬，濃香鮮美的湯底。學了蘿卜牛雜技術之后就可以自己去創(chuàng)業(yè)，這個小吃的成本不是很高，你看外面的蘿卜牛雜地方，多是一些小店，有時甚至就是一個窗口、一輛小推車，就可以了，所以如果想做個小本生意，廣州市味之興餐飲小吃培訓學習蘿卜牛雜小吃是個不錯的選擇！
在味之興小吃培訓學習的蘿卜牛雜技術，不僅省掉了一大筆加盟費，技術費用只需1380元，正宗西關蘿卜牛雜配方，學習后獨立開店，獨立經(jīng)營，味之興不再收取任何費用！
味之興蘿卜牛雜培訓內(nèi)容
1.牛雜的選購
2.牛雜處理、清潔、去腥
3.煲湯，煲牛雜，煲蘿卜，調(diào)味，調(diào)香，做秘制辣椒醬
味之興蘿卜牛雜培訓方式
老師一對一，手把手全程實操教學；反復練習動手操作，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
味之興蘿卜牛雜培訓時間
上午9:00-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。
蘿卜牛雜作為一種廣受好評的嶺南小吃，得到了很多食客的追捧。成為了嶺南小吃的一個特色代表小吃。近年來，有不少連鎖加盟的品牌推出“傻瓜式”無廚蘿卜牛雜制作技術。該技術采用預先生產(chǎn)好的牛雜所需醬料包和中藥包。把八角、陳皮、桂皮、辣椒等中藥放入中藥包，把醬油、鹽、耗油等醬裝入醬料包。直接把費水清潔牛雜放入清水后再加入兩種料包。然后煮一個半小時到兩個小時，即可用剪刀剪成小塊。直接銷售。這樣的加盟連鎖經(jīng)營公司當然是賺到錢了，但是加盟商的利益無法保障，一旦離開了連鎖加盟的公司，加盟商將會一無所有，因為配方配料什么的完全不知道，加盟的利益完全無法估計。
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