臭豆腐哪里有學(xué)，臭豆腐培訓(xùn)
聯(lián)系人：曾天宇
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2016年長(zhǎng)沙湘味軒總部?jī)?yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。
| 培訓(xùn)內(nèi)容 |
1.畜肉類(lèi)：鹵方塊肉；五香蹄花；鹵豬頭肉；鹵豬口條；鹵豬腸；鹵豬耳；鹵豬肚等 2.禽肉類(lèi)：虎皮雞蛋；五香雞蛋；虎皮雞爪；五香雞爪；鹵雞腿；鹵雞翅；鹵翅中；鹵雞肝等 3.素菜類(lèi)：香鹵干子；香鹵毛豆；五香腐竹；香鹵千張；鹵海帶；鹵花生；鹵蓮藕以及豆制品種等 |
| 培訓(xùn)過(guò)程 |
1.鹵菜器具、設(shè)備的配制使用和采購(gòu)。 2.講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料與加工。 3.培訓(xùn)高湯、鹵湯的配方與制作。 4.培訓(xùn)鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。 5.培訓(xùn)紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法。 6.培訓(xùn)畜肉類(lèi)、禽肉類(lèi)、素菜類(lèi)等原料的處理。 7.培訓(xùn)各種大型及小型肉類(lèi)的腌制及煮制時(shí)間。 8.培訓(xùn)系列葷素鹵品加工的全程工藝。 9.培訓(xùn)鹵湯、鹵品加工的注意事項(xiàng)。 10.培訓(xùn)鹵湯的保管與存放。 11.培訓(xùn)鹵菜的保管存放與二次變鮮方法。 12.培訓(xùn)鹵菜店投資預(yù)算與經(jīng)營(yíng)管理方法。 |
| 培訓(xùn)時(shí)間 |
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般2－4天左右，視個(gè)人情況而定。
公司承諾：100%傳授正宗配方；100%現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐學(xué)習(xí)；100%支持免費(fèi)技術(shù)升級(jí)；100%包教包會(huì)！讓每位學(xué)員高高興興的來(lái)，開(kāi)開(kāi)心心的走！ |
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