原味湯粉王：
原味湯粉王包括原味湯粉、隆江豬腳飯及燒鵝燒鴨，是一個綜合性很強的班別。學(xué)成后可以直接做大型湯粉王店，早晨賣湯粉面、中午則以豬腳飯、燒鴨飯為主，順帶賣賣湯粉面；晚上亦如此。不用起太早也不用睡太晚，利潤穩(wěn)定、風(fēng)險幾乎為零。為一不足就是前期投資較大，人手也要三到四個才成。因此此班需要有較有實力的學(xué)生學(xué)習(xí)。
原味湯粉：原味湯粉系廣東代表性美味早餐，不喜吃硬食的客人會很從容的坐下來要上一碗清鮮的原味湯粉慢慢品嘗，邊吃粉邊喝湯，湯鮮粉Q，愜意無比。原味湯粉看似簡單實確操作精細，從煨湯、下料、做油、做豬雜、處理粉面、做辣子（照顧不同口味的人需要）等無不透著專業(yè)和細膩。由老師傅親自教學(xué)，學(xué)生學(xué)后可直接做個小小早餐店，賣賣湯粉面，不累又經(jīng)濟實惠
隆江豬腳：隆江豬腳香味濃郁、入口即化肥而不膩，吃起來特別解饞，特別適合口味略重的客人食用。隆江豬腳由經(jīng)驗豐富的老師傅親自教學(xué)，從配料、秘制老湯、鹵制包括豬腳、雞、鴨等等各種菜品都會盡心傳授。學(xué)生學(xué)后可直接經(jīng)營專業(yè)隆江豬腳飯，還可以配合原味湯粉經(jīng)營專業(yè)大型湯粉王店，即做早餐又做正餐。另贈送：各種時令青菜的炒制
燒鵝燒鴨：學(xué)習(xí)正宗港式燒臘中的核心技術(shù)：燒鵝燒鴨及美味叉燒技術(shù)。學(xué)習(xí)時由老師傅親自手把手傳授技術(shù)，一對一教學(xué)，從制作燒鴨燒鵝專用淹料、到燒鴨燒鵝的壯身、淹漬、縫線、上色、烘烤、取汁、叉燒制作等等都會毫不保留一一傳授。學(xué)后可制作燒鵝、燒鴨、叉燒等多種精品美食。
湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理
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打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會一個技術(shù)，致富整個家庭。加入長沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)
學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
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有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、周黑鴨、鹵菜、特色小吃等技術(shù)
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具體品種有：爭。
具體學(xué)習(xí)內(nèi)容及流程：
一、原味湯粉：
學(xué)習(xí)豬雜及牛雜的處理及制作、煲制鮮湯、小料及素菜的處理、制作各種辣子（有的客人要吃辣）、各種粉面的處理、制作各種湯粉面線、炒粉炒面炒飯、制作開胃小菜。
二、隆江豬腳：
配制隆江豬腳老湯專用香料、制作隆江豬腳專用老湯、老湯養(yǎng)制、鹵制正宗隆江豬腳、鹵制整只五香雞和鴨、鹵制各種小菜散件，（如：雞腳、鴨腳、雞腎鴨腎、雞翅鴨翅、豆皮等）；炒制健康配飯青菜及其它素菜。
三、燒鵝燒鴨：
鴨鵝及各種食的選擇和采購、制作燒鴨燒鵝專用淹制料、鴨鵝的前期處理、淹制鴨鵝、鴨鵝壯身方法、鴨鵝上色方法、鴨鵝上糖水的制作、鴨鵝的閉身縫針方法、燒鴨制作、燒鵝制作、叉燒制作、粘料制作、后期處理。、
四、后續(xù)跟蹤及開店指導(dǎo)
協(xié)助學(xué)生選店、裝修、采購、證件辦理、廣告、促銷、及后期技術(shù)扶持和技術(shù)升級。
C、投資與營銷建議：
1、項目穩(wěn)定、做起來又不太累，特別適合家族式經(jīng)營。
2、投資靈活利潤大，方便經(jīng)營，便于管理，純利潤達65%以上
3、原料設(shè)備易購得，香料在市場或藥店皆有銷售
4、第一家店走上正軌后，可增開分店。
5、經(jīng)營方式靈活，可單獨經(jīng)營也可作為各類型酒店飯店的輔助項目
原味湯粉培訓(xùn),牛肉面培訓(xùn),隆江豬腳培訓(xùn),燒鵝燒鴨培訓(xùn)
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