學習麻辣燙技術哪里正宗，麻辣燙培訓多少錢？
2016-11-15 09:18
來源：項目加盟網(wǎng)
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回味香特色小吃培訓學校
投資金額：1萬以下
企業(yè)名稱：回味香特色小吃培訓學校
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因麻辣燙技術特別容易復制,本公根據(jù)市面狀況,促使開發(fā)部于2008年大膽探索實踐,綜合了麻辣燙、串串香、火鍋、涮燙、涮羊肉等的優(yōu)點，精華,采用中香料藥材和天然植物配方,把熬制的“香料”與“鮮香湯”共同調兌,再直接放入各種葷菜素菜,短短幾分鐘就能食用。去掉了火鍋、麻辣燙、涮鍋等食品中的口味單一、噪辣、油膩、上火等缺點,其特色是涮過的食品奇香四溢,滑嫩甘甜,柔軟鮮香,清爽適口,油而不膩,爽口又爽心,越吃越想吃。其經(jīng)營模式和味道均可根據(jù)當?shù)厝说娘嬍沉曅?、文化?nèi)涵和市場菜品供給情況進行調整。本部在注重口味與質量的同時,加大研發(fā)力度,研制出了能滿足全國不同地區(qū)、不同口味消費者喜好的特色麻辣燙串串香系列食品,充分滿足當?shù)厝说娘嬍沉晳T。對經(jīng)營者而言,開辦條件要求不 高,相對投資少,回收周期短,風險小,是個體投資者的理想擇。
廚煌美食培訓聯(lián)系人：李靜（經(jīng)理）
廚煌熱線（咨詢）電話：182-1888-5969 撥打此熱線可以享受最新優(yōu)惠活動，一人學費兩個人來學，學兩個技術再免費送一個技術的（學三個技術送兩個技術）會員優(yōu)惠活動
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打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術，致富整個家庭。加入廚煌小吃，輕松致富創(chuàng)業(yè)
學校培訓地址：廣州市白云區(qū)黃邊北路186號
乘車路線；2號線地鐵黃邊站D出口即到（交通非常方便）
我們的麻辣燙技術培訓面授函授學費統(tǒng)一侓1380元。函授不會者可免費來培訓基地面授,學員學習期 間食宿費全免。學期3-5天,隨到隨學,學會為止
培訓內(nèi)容：
1、麻辣燙技術概述；
2、各類原料優(yōu)劣的鑒別；
3、設備、工具的認識與鑒別；
4、原料存放、保鮮技術；
5、配料存放技術；
6、各類原料優(yōu)劣的鑒別；
7、各類原料預處理方法；
8、紅油炒制技術；
9、清香型底料炒制技術；
10、濃香型底料炒制技術；
11、高湯熬制技術；
12、老油的清洗、提煉技術；
13、各式味碟制作技術；
14、原料存放、保鮮技術；
15、配料存放技術；
16、各種味型調制技術；
課程安排：
一：老師示范紅油制作，指導學員操作練習
要求：學員對麻辣燙的制作有初步的了解，學會辨認識別常用調料及香料，了解調料和香料的基本用途以及稱重和定量的基本方法
二：練習炒制麻辣燙底料學習調制高湯
要求：學員應基本了解麻辣燙的制作過程，并進行實際操作
三：學員獨立炒制麻辣燙底料，老師指導如何調味
要求學員基本掌握麻辣燙制作方法，老師指導如何糾正不足
要求：學員應基本了解麻辣燙的制作過程，并進行實際操作
四：復習前幾天所學的內(nèi)容，要求學員熟悉配方并掌握麻辣燙的制作技術，學習 油碟制作和老油提煉技術
要求：復習、鞏固學習內(nèi)容，熟練掌握麻辣燙制作技
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