韓式烤肉味濃醇厚，散發(fā)著濃郁的甜香氣息，以及飽滿(mǎn)的蒜香味道，肉質(zhì)鮮嫩多汁，回味無(wú)窮。其實(shí)不用去韓國(guó)餐廳，跟著特百惠自己在家就可以做韓式烤肉，做法超簡(jiǎn)單，自選原料更放心，買(mǎi)條上好的五花肉，只要你不怕長(zhǎng)膘，十幾元就可以吃到撐！
【材料】五花肉300克，洋蔥半個(gè)、大蒜4瓣、烤肉醬、麻油、白糖、生抽適量、生菜
【工具】特百惠多用鍋、特百惠片刀
【做法】
1、五花肉洗凈用特百惠片刀切成厚薄均勻、中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒拌勻；
2、舀入一勺韓國(guó)烤肉醬（用韓國(guó)烤肉醬來(lái)調(diào)味，做出來(lái)味道更正宗，和韓國(guó)餐廳基本上沒(méi)有差別了，如果家里沒(méi)有也可以用豆瓣醬，味道也很好），倒入適量生抽、麻油和白糖，調(diào)料的量請(qǐng)根據(jù)原材料的多少和個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整，然后用手抓勻；
3、將肉片一片片整齊地?cái)[入特百惠冷藏盒中，將洋蔥和大蒜灑在肉片上蓋上密封蓋，放入冰箱腌制2小時(shí)以上，使洋蔥大蒜味道以及調(diào)料充分地滲入肉片中；
4、特百惠多用鍋充分預(yù)熱后，倒入植物油，可以看到植物油馬上產(chǎn)生小氣泡，繼續(xù)加熱至產(chǎn)生油紋，然后調(diào)小火，將腌制好的肉片依次擺上，可以蓋上鍋蓋小火烘烤，也可以不蓋鍋蓋，直接小火煎烤；
5、待一面煎到金黃后，用筷子將肉片翻面再煎，使肉片中的肥油逼出一部分，兩面均煎到略有焦黃，這里火候掌握很重要，煎得時(shí)間太短會(huì)過(guò)于油膩，但也不能煎太過(guò)焦，這樣肉質(zhì)會(huì)變老，就不會(huì)有鮮嫩多汁的口感，兩面都是剛剛煎到金黃色的狀態(tài)正好，再撒上一些炒熟的白芝麻就可以出鍋了；
6、生菜葉用納美凈化水清洗干凈并晾干，擺入盤(pán)中，再將煎烤好的肉片擺在生菜葉上；
7、取一片生菜葉，夾一片烤肉，包裹起來(lái)就可以吃了，鮮嫩多汁的烤肉搭配清爽的生菜，真是恰到好處的好味道！
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