廣東什么地方可以學(xué)嘉興粽子，嘉興粽子哪里學(xué)正宗，嘉興粽子，浙江嘉興漢族傳統(tǒng)名點，具有悠久歷史。嘉興粽子以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中而著稱。尤以鮮肉粽最為出名，被譽為"粽子之王"。嘉興粽子因其滋味鮮美，攜帶、食用方便而備受廣大旅游者厚愛，有"東方快餐"之稱。
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嘉興粽子作為一種端午節(jié)漢族民俗食品，粽子在嘉興一帶流播的歷史，至遲可以追溯到明代。明朝《萬歷秀水縣志》卷一云:"端午貼符懸艾啖角黍飲蒲黃酒，婦女制繪為人形佩之曰健人，幼者系彩索于臂。"明朝《崇禎嘉興縣志》卷十五云:"五日為端陽節(jié)，祀先收藥草，食角黍。"而且，隨著民間習(xí)俗的傳承發(fā)展，粽子的制作技藝也日漸成熟。明《續(xù)修四庫全書》（二一五·子部·譜錄類）第1115冊（上海古籍出版社1995年版）中"易牙遺意"二卷（明·韓奕撰）卷下云:"粽子-用糯米淘凈夾棗柿軋銀杏赤豆以茭葉或箬葉裹之。""又法:以艾葉浸米裹謂之艾香粽子，凡煮粽子必用稻柴灰淋汁煮亦有用些許石灰煮者欲其茭葉青而香也。"到了清代，嘉興民間在清明、端午節(jié)食粽的習(xí)俗更為具體豐富。清代項映薇著王壽、吳受福增補《古禾雜識》卷一云:"清明日，攀柳條插戶钚，小兒女發(fā)間綴柳葉。俗競以是日前后上墓祭掃，焚燒紙錢;村人聚觀，分享角黍。""重午日，梁間貼朱砂辟邪符，膽瓶供葵花、艾葉，正午飲菖蒲雄黃酒。閨人作蟾蜍袋、蒜葫蘆、金蜘蛛、絹老虎、釵梁綴、健人符;市上篩鑼擊鼓，跳黑面鐘馗、紅髯天師;南湖觀競渡。""[壽案]是日食角黍，諺云'未吃端午粽，寒衣不可送'"。卷三云:"寒食節(jié)，有青團灰粽。鄉(xiāng)人則作繭團，其形如繭，以祈蠶也。立夏節(jié)有麥芽團;端午節(jié)有端午粽;七夕有馓子、油堆;中秋有葷素月餅;重陽有栗糕，上插小紅旗四面;臘月祀灶有湯團、赤豆飯;新歲有年糕、元寶、壽桃等制。"直至清朝末期，嘉興一帶城鄉(xiāng)，每逢過年、過清明節(jié)、過端午節(jié)，幾乎是家家戶戶都要包粽子。不僅自己家人作為節(jié)令食品，而且還作為禮品饋贈親友，甚至成為老百姓日常食用的點心食品，在許多城鎮(zhèn)都出現(xiàn)了專售粽子的店鋪?！豆藕屉s識》卷二云:"[受福增]禾城四門，風(fēng)景各殊。昔諺有曰'北門米腳子，南門大粽子，西門叫花子，東門擺架子。'蓋北市向多米行;南市極短，止通鄉(xiāng)儎，無大店鋪，僅見粥糕團小經(jīng)營，而某家角黍最大，鄉(xiāng)下人競趨之。"可見，當(dāng)時，粽子已然成為民間流傳甚廣的美食。
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上百家賣粽子的店鋪，平時打衣服、做窗簾、甚至修電動車的小店也加入賣粽子的行列。婆婆派粽子、嘉興粽子，甚至瀘州粽子，圖的是人氣。家家戶戶都掛橫幅、接團購，生意做得好客人多。這一風(fēng)味小吃以其經(jīng)濟實惠、食之可口的特點，歷數(shù)百年而不衰，至今仍深受廣大群眾的喜愛
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