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乘車路線；2號(hào)線地鐵黃邊站D出口即到（交通非常方便

雷州狗羊肉火鍋是以湛江風(fēng)味菜為特色，雷州狗羊肉火鍋大受食者歡迎。雷州狗羊火鍋發(fā)展到 今天，無(wú)論在口味，造型，色澤上無(wú)疑已達(dá)到餐飲的超速發(fā)展，其火鍋的價(jià)值利潤(rùn)達(dá)到了60%。 冬天的時(shí)候吃雷州狗羊肉火鍋的人特別多，生意特好,這個(gè)比火鍋的味道要好，雷州狗羊肉火鍋 店生意很火爆 .

“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”，象狗肉這種“上不了席面”的菜肴你可以在雷州半島的湛江品嘗到。在這里的狗肉煲，用廣東話來(lái)說(shuō)就是"打邊爐"，一年四季都有。

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火鍋是最貼近大眾的美食，也是融合山珍海味為一體的美食。雷州火鍋以羊肉為主，上桌時(shí)鍋 內(nèi)的料已經(jīng)全都是熟食，爐火完全是用來(lái)保溫的，和大鍋菜無(wú)二樣。制作雷州火鍋時(shí)先把羊肉 切好 后過(guò)水去血漬，然后放入十幾種醬料的鍋中爆炒，再將其放入用藥材香料熬成的藥材水以 及海南 的椰子、馬蹄、玉米籮卜等同時(shí)放入紅棗、當(dāng)歸、黨參、桂圓肉等多種溫補(bǔ)的藥材 ， 在高壓鍋內(nèi)燜片刻即可，濃汁鮮香的火鍋就可以上桌了。上桌后，客人可以蘸著特制的雷州 風(fēng) 味小料吃 ，還可以根據(jù)個(gè)人的喜好涮一些蔬菜、冬瓜、豆腐、面條等。狗羊肉鮮嫩滑口，湯 汁濃香，據(jù)說(shuō) 這可是秋冬季節(jié)女性的上等補(bǔ)品。

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