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2.我校屬于正規(guī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，并在當(dāng)?shù)毓ど套?cè)。 

3.授課老師有著多年的餐飲技術(shù)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，將毫無保留的傳授給學(xué)員。 

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6 學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間不限制，以學(xué)員自己的時(shí)間而安排；

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁新長(zhǎng)海商都花園城7棟2樓整層

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

涼面，在我國(guó)古時(shí)早已有之，沿襲千百年來一直深受人們喜愛和歡迎。

相傳，唐朝高宗時(shí)，工部尚書武士之女武媚娘（武則天原名），14歲時(shí)，就被唐太宗選入宮中為才人。當(dāng)時(shí)因君命難違，她不得不離開她自小青梅竹馬的情郎哥常劍峰。武媚娘在幼時(shí)讀書之余，常和劍峰一起游河灣，而河灣渡口有一家削面店，他們每次游河過灣，總要到削面店吃上一碗。因此，與店老板混得熟了，經(jīng)常邊吃邊談?wù)撁娴闹谱鳎欢螘r(shí)間后，也對(duì)此有了較深的了解。他們想夏天要是吃一種涼面該多好。于是便和面店師傅一起試驗(yàn)，終于用米漿研制成了一種柔軟可口、綿韌不粘的米涼面。媚娘與劍峰高興得抱成一團(tuán)，削面店師傅見此情景，便打趣這一對(duì)小情人，這面不如就叫“夫妻米涼面”，恰巧這天又是媚娘的生日，夫妻涼面就這樣誕生了。由此傳開，便成為了當(dāng)?shù)厝巳藧鄢缘牡胤矫场：髞?，媚娘去了長(zhǎng)安。雖然她與劍峰最終未成夫妻，但夫妻涼面卻被流傳下來。

后來，武媚娘當(dāng)了女皇帝，還念念不忘“夫妻米涼面”，每逢生日，必命御廚給她烹制一碗食用，這樣一直到她的天年。現(xiàn)在，這種涼面仍在武則天的故鄉(xiāng)——四川廣元被人廣泛食用。當(dāng)然現(xiàn)在早已流傳外地了。

涼面的加工方法基本上各地大同小異，但在調(diào)味與輔料搭配上則各有千秋了，只要適合當(dāng)?shù)氐目谖叮闶敲牢都央?！它是?dāng)今面條經(jīng)營(yíng)店中幾乎不可少有的品種了。就是專門經(jīng)營(yíng)涼面的面攤和面館也不鮮見。

培訓(xùn)內(nèi)容：

四川涼面、泡菜涼面、三色涼面、鹵味涼面、蔥油面、品種搭配、酸辣涼粉、果味涼粉、營(yíng)養(yǎng)粥、養(yǎng)生湯、酸辣味型、麻辣味型、咸鮮味型、蔥香味型、蒜香味型

培訓(xùn)要點(diǎn)：

培訓(xùn)介紹加工用具的配置及使用；

培訓(xùn)系列原材料的選購(gòu)方法；

傳授系列味汁及輔料的加工；    

真材實(shí)料培訓(xùn)系列成品的制作工藝；

傳授經(jīng)營(yíng)方式；

傳授開店經(jīng)驗(yàn)，給予全方位指導(dǎo)。

培訓(xùn)方式：         

1、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，節(jié)假日照常培訓(xùn)；

2、采用真材實(shí)料，實(shí)店式親自動(dòng)手操作，現(xiàn)場(chǎng)傳授；

3、一對(duì)一、手把手傳授，講解、示范、實(shí)料加工、直至熟練操作；

4、傳授開店經(jīng)驗(yàn)，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)選址，技術(shù)三年免費(fèi)升級(jí)服務(wù)

培訓(xùn)時(shí)間：

學(xué)習(xí)時(shí)間不限制，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，一般情況下3天左右，根據(jù)各人情況而定。