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長沙正宗煲仔飯培訓(xùn)(圖)

2016-11-14 09:53 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:262

長沙湘味軒美食小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙湘味軒教育咨詢有限公司

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長沙正宗煲仔飯培訓(xùn)

長沙湘味軒培訓(xùn)中心，有專業(yè)老師，技術(shù)精湛，教學(xué)有方。學(xué)校環(huán)境優(yōu)美，設(shè)備齊全，是你學(xué)習(xí)技術(shù)的場地，是您創(chuàng)業(yè)圓夢的搖籃。廚藝培訓(xùn)來長沙，要選就選湘味軒。湘味軒傳授您最正宗的技術(shù)，保證您學(xué)有所成，滿載而歸。

聯(lián) 系人：商有名	優(yōu)惠活動：一份學(xué)費學(xué)兩個人
手機/微信：	單位名稱：湖南湘味軒美食培訓(xùn)
聯(lián)系QQ：2931326332	*培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園***7棟2樓
加微信：

長沙正宗煲仔飯培訓(xùn)（圖）_1

哪里有煲仔飯培訓(xùn)長沙小吃培訓(xùn)。恣意選取25道菜:酸豆角肉泥辣椒炒肉蒜苗炒肉青椒荷包蛋青椒炒蛋外婆菜肉泥青椒香干西紅柿雞蛋家常豆腐酸辣土豆絲四季豆炒肉木耳炒肉白辣椒炒肉萵筍片炒肉酸辣雞雜香干回鍋肉土匪豬肝香菜牛肉酸辣魷魚紅燒魚塊蒜苗臘肉黃瓜火腿仆豆角炒肉荷蘭豆炒肉末茄子豆角青椒油渣青椒豬耳青椒火焙魚紅蘿卜炒肉酸辣雞丁大蒜臘肉花菜炒肉孜然牛肉萵筍片臘肉爆炒仔雞辣炒脆骨

具體培訓(xùn)內(nèi)容:

（一）米的選擇與處理

1、米的選用

2、米的前期處理

3、米和水的比例

4、注意事項

（二）肉材腌制和青菜的處理?

1、肉材的選擇

2、肉材的前期處理

3、常見的肉材腌制介紹

（1）臘味類:臘肉、臘腸、臘鴨、臘魚等

（2）家畜肉類:豬、牛、羊肉等

（3）家禽肉類:雞、鴨、鵝肉等

（4）水產(chǎn)肉類:淡水魚、海產(chǎn)魚

（三）煲仔飯火候的掌握技巧（只有掌握了火候,才能避免夾生和糊鍋）;

（四）煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技術(shù);

（五）煲仔飯青菜的處理方法;

（六）煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。

培訓(xùn)種類:

功夫煲仔崇尚煲仔飯臘味煲仔飯排骨煲仔飯木桶煲仔飯等;

培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí):
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實踐:
1.自己備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

湘味軒是長沙非常具實力技術(shù)一流的特色美食及研發(fā)培訓(xùn)基地。湘味軒辦學(xué)早，教學(xué)經(jīng)驗豐富，教師技術(shù)全面精湛，對學(xué)生有耐心，負責(zé)任。誠信辦學(xué)，口碑好。輔助開店創(chuàng)業(yè)，在湘味軒學(xué)技能，一技在手，開店就業(yè)不愁。

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