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骨湯麻辣燙

學(xué)費1000元，包教包會

長沙湘味軒餐飲培訓(xùn)：

聯(lián)系人:湘味軒張丹

電話（微信）：

Q-Q :3390345377

聯(lián)系我有優(yōu)惠:學(xué)兩項送兩項！一份學(xué)費二人學(xué)

地址：長沙星沙尚都花園7棟整個二樓

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2016年長沙湘味軒總部優(yōu)惠活動：一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)兩個技術(shù)免費送兩個技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多 抓緊行動，

此活動需要提前電話預(yù)定! 我是湖南湘味軒張丹： 聯(lián)系我有優(yōu)惠！

項目簡介

     　　麻辣燙是起源于四川、流傳多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。在氣候陰濕多霧的川蜀地區(qū)，長年勞作的船工和纖夫，壘成灶臺，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調(diào)料，涮燙食之。既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。后來這種煮食涮燙食品的習(xí)俗得以沿襲，后來發(fā)展成了今天我們在大街小巷經(jīng)?？吹降穆槔睜C了。

培訓(xùn)內(nèi)容

        骨湯麻辣燙、火鍋麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串串香麻辣燙、冷鍋麻辣燙、各種小料、酸辣粉

長沙湘味軒餐飲培訓(xùn)：

課程安排

理論學(xué)習(xí)：
            1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
            2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
            3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
            1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
            2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實踐：
            1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
            2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
            3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

操作內(nèi)容

1、講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識；
2、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工；
3、麻辣燙底料的配制及骨湯的熬制方法；
4、麻辣燙海鮮類、禽肉類、蔬菜類材料的處理制作方法；
5、麻辣燙各種材料的燙制流程及方法；
6、蘸料的配比及制作；
7、火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、串簽麻辣燙的經(jīng)營模式和方法。

培訓(xùn)須知

培訓(xùn)時間：不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。
培訓(xùn)費用：包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、學(xué)習(xí)材料費、技術(shù)升級費、食宿費等，學(xué)習(xí)過程中不再收取任何費用。
特別贈送：骨湯麻辣燙配方的書面資料。

湘味軒培訓(xùn)優(yōu)勢：

一、；與學(xué)員簽訂正式的培訓(xùn)合同，保質(zhì)保量的完成培訓(xùn)工作； 

二、技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè)； 

三、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時，融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識，讓毫無經(jīng)驗的學(xué)員通過學(xué)習(xí)，并成功創(chuàng)業(yè)； 

四、眾多學(xué)員已成功開店，賺取了人生的“第一桶金”

五．不收巨額加盟費，只收培訓(xùn)費用，讓學(xué)員節(jié)省了好多創(chuàng)業(yè)資金 ;

【學(xué)員問答】

原材料和配料是在公司購買還是當(dāng)?shù)兀?/span>

答：原材料可按公司提供的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)在當(dāng)?shù)丶Q(mào)市場批發(fā);配料由公司提供配方單，直接在當(dāng)?shù)刭徺I。

你們的口味適合我們這里嗎？

答：我們公司雖然在長沙，但并不表明我們就是湖南風(fēng)味，因我國口味南北差異較大，比如北方偏咸爛，南方偏清淡、西南偏麻辣，東南偏鮮甜，我們會根據(jù)您開店所處的地域，在培訓(xùn)時教您如何調(diào)配，以滿足各地消費者的消費習(xí)慣