廚煌美食培訓聯系人：李靜（經理）
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打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術，致富整個家庭。加入廚煌小吃，輕松致富創(chuàng)業(yè)
學校培訓地址：廣州市白云區(qū)黃邊北路186號
乘車路線；2號線地鐵黃邊站D出口即到（交通非常方便）
燒烤,作為一種食品,受到廣大都市青年的青睞,都市的大街小巷隨處可見,其烤品不外乎葷素兩種,品種及口味都極其單一。從業(yè)者如果沒有自己的特色,很容易被激烈的競爭所淘汰。
燒烤行業(yè)發(fā)展已有多年,當前新的牛、羊、肉以及蔬菜系列的烤制,也已經吸引不起人們的食欲。
培訓內容:
1、燒烤技術理論講解
2、料的選購
3、設備、工具的識別和配置
4、原料存放、保鮮技術
5、配料存放和配置技術
6、各類原料預處理方法
7、燒烤腌料的調制技術
8、 燒烤醬的熬制技術
9、燒烤海鮮醬的制作
10、菜品的串制技術
11、各式味碟制技術
12、各類菜品的烤制技巧
13、菜品搭配禁忌
14、開店選址和促銷指導
15、調料價格和采購渠道
燒烤品種
肉類:羊肉、牛肉、豬肉、雞脯肉、雞胗、鴨胗、鴨腸 等
骨類:脆骨、羊排、牛排、雞腿、雞翅中、雞翅尖 、雞爪等
水產類:扇貝、生蠔、帶子、魷魚、鯽魚、龍蝦、河蟹 等
熟食類:火腿、熱狗、鵪鶉蛋、年糕 等
蔬菜類:土豆、黃瓜、茄子、韭菜、玉米、香菇、金針菇等
廚煌是廣州非常具實力技術一流的特色美食及研發(fā)培訓基地。新食玳辦學早，教學經驗豐富，教師技術全面精湛，對學生有耐心，負責任。誠信辦學，口碑好。輔助開店創(chuàng)業(yè)，在廚煌學技能，一技在手，開店就業(yè)不愁。
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