操作內(nèi)容
津市牛肉粉培訓(xùn)品種: 香辣牛肉(粉、面) 牛雜牛腩(粉、面) 麻辣牛肉(粉、面) 紅燒排骨(粉、面) 虎皮雞蛋(粉、面)
操作過(guò)程
牛肉粉實(shí)際操作內(nèi)容
1.牛肉面(粉)等的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類(lèi),香辛料包的選材、配方、配比及煨制。
3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作
4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程。
5.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)牛肉面的制作工藝及流程。
6.根據(jù)學(xué)員地域不同和學(xué)員要求,調(diào)制出適合當(dāng)?shù)匚缎偷拿妫ǚ郏?/span>
7.復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
8.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
9.多種開(kāi)胃菜的制作方法。
廚煌美食培訓(xùn)聯(lián)系人:李靜(經(jīng)理)
廚煌熱線(xiàn)(咨詢(xún))電話(huà):182-1888-5969 撥打此熱線(xiàn)可以享受最新優(yōu)惠活動(dòng),一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來(lái)學(xué),學(xué)兩個(gè)技術(shù)再免費(fèi)送一個(gè)技術(shù)的(學(xué)三個(gè)技術(shù)送兩個(gè)技術(shù))會(huì)員優(yōu)惠活動(dòng)
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學(xué)校培訓(xùn)地址:廣州市白云區(qū)黃邊北路186號(hào)
乘車(chē)路線(xiàn);2號(hào)線(xiàn)地鐵黃邊站D出口即到(交通非常方便)
操作時(shí)間
學(xué)習(xí)安排
理論學(xué)習(xí):
1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:
1.師傅手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.師傅實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1.自己備原材料,師傅旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,師傅旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,師傅引導(dǎo),熟透操作流程。
廚煌企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念:
11年來(lái)我們只做一件事,讓您的學(xué)費(fèi)用花在刀刃上。
我們承諾技術(shù)包教包會(huì),不會(huì)保留任何技術(shù),做您的忠實(shí)伙伴;
你的需求我們懂的,你的要求我們盡量達(dá)到,只有你們做的成功我們才會(huì)更成功
廚煌是廣州很有實(shí)力的特色美食研發(fā)基地。新食玳管理經(jīng)驗(yàn)豐富,示范技術(shù)全面精湛,對(duì)學(xué)生有耐心,負(fù)責(zé)任,口碑好。輔助開(kāi)店創(chuàng)業(yè),在廚煌學(xué)技能,一技在手,開(kāi)店就業(yè)不愁。
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