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全套廣式點心的制作培訓(xùn)，什么地方有學(xué)正宗好吃的點心(圖)

2016-11-10 16:24 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:257

昆山潤雨餐飲小吃培訓(xùn)

投資金額：1萬以下

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全套廣式點心的制作培訓(xùn)，什么地方有學(xué)正宗好吃的點心，廣式點心品種有1000多款，為全國點心種類中之冠。其特點是用料精博，品種繁多，款式新穎，口味清新多樣，制作精細(xì)，咸甜兼?zhèn)?，能適應(yīng)四季節(jié)令和各方人士的需要。各款點心都講究色澤和諧，造型各異，相映成趣，令人百食不厭。廣式點心怎么做才好吃？其實廣式點心的做法非常簡單，并不一定要看廣式點心做法的視頻菜才能學(xué)會，跟著廣式點心的做法圖解一樣可以學(xué)得會，相信自己，馬上動手根據(jù)自己的口味進(jìn)行一些細(xì)微的調(diào)整做一道屬于自己的美味吧。

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正宗廣式早茶點心技術(shù)培訓(xùn)，廣州藝高餐飲專業(yè)早茶點心技術(shù)培訓(xùn)教學(xué)，正規(guī)專業(yè)的培訓(xùn)，一對一實操教學(xué)，學(xué)會為止！正規(guī)的早茶點心培訓(xùn)學(xué)校是很關(guān)鍵的，只有正宗正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校，您才能學(xué)到正宗的早茶點心技術(shù)。藝高餐飲專業(yè)早茶點心培訓(xùn)中心絕對是您的最佳選擇！

哪里有學(xué)點心培訓(xùn)/廣式點心技術(shù)學(xué)習(xí)，廣州藝高制作的點心特點是皮薄，餡嫩，湯鮮，汁多，用料精細(xì)，制作講究，在選料、配方、拌餡以及揉面、搟面都有其獨占的特色。品嘗是：馨香不膩，色香形態(tài)勾人, 聞香垂涎,沁人肺腑。來藝高包子培訓(xùn)技術(shù)好而實惠，值得你選擇！

全套廣式點心的制作培訓(xùn)，什么地方有學(xué)正宗好吃的點心（圖）_1

港式點心系香港點心師傅以廣州點心制作為基礎(chǔ)，融入西餐用料及工藝發(fā)展而成，具有新派點心風(fēng)味。廣式點心為傳統(tǒng)做法，具有老式廣州風(fēng)味，是點心師傅一代一代手工相傳的做法。隨著發(fā)展，港式和廣式點心制作已經(jīng)相差不多。在此藝高彭師傅提醒想學(xué)點心技術(shù)的廣大市民們，學(xué)點心包子之前務(wù)必貨比三家！當(dāng)然藝高也很歡迎廣大學(xué)員帶樣品來比較！下面彭師傅為大家簡單介紹一下港式點心。

港式點心，傳承了經(jīng)典的口味，又朝向現(xiàn)代都市人飲食風(fēng)格，選料、做工、調(diào)味、蒸制、烘焙……每一道工序都承載著心思，所有點心都是即點即蒸，新鮮出爐。例如，港式早茶“四大天王”之首——蝦餃皇。皮質(zhì)晶瑩剔透，透明玲瓏，滑爽鮮美。鮮蝦個大，本身的甜與鮮，加上恰到好處的潤澤口感，一口咬下去幸福感倍增。蝦餃，是廣東茶樓、酒家的傳統(tǒng)美點。廣東人以及香港人飲茶，少不了來一籠蝦餃。上乘的蝦餃，皮白如雪，薄如紙，半透明，肉餡隱約可見，吃起來爽滑清鮮，美味誘人，里面的蝦實在物超所值。蝦餃最早出現(xiàn)在廣州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛產(chǎn)魚蝦，茶居師傅再配上豬肉、竹筍，制成肉餡。當(dāng)時蝦餃的外皮選用粘（大）米粉，皮質(zhì)較厚，但由于鮮蝦味美，很快流傳開來。城內(nèi)的茶居將蝦餃引進(jìn)，經(jīng)過改良，成為廣州以及香港的名點，歷久不衰。蝦餃在制作上較為講究，將澄面、生粉制成蝦餃皮；鮮蝦洗凈去殼吸干水分壓爛攪拌成肉膠，肥肉切成細(xì)粒，用開水燙至剛熟，再用清水浸過，使肥肉既爽而又不致出油；加入雞蛋白、細(xì)筍絲、味粉、麻油、胡椒粉等配料，經(jīng)冷凍后制成蝦餃蒸熟。蝦餃片薄而半透明，皮內(nèi)鮮餃餡料隱約可見，形似一梳香蕉。由于外形美觀，味道鮮美爽滑，美味可口，深受食客贊譽(yù)。顯示了茶樓的手藝和誠意。

包子套餐班：

套餐一：880元

培訓(xùn)品種： 肉包饅頭花卷 豆沙包 蓮蓉包

套餐二：：1880元

廣式叉燒包 香滑奶王包 招牌留沙包 香辣素菜包 天津灌湯肉包 饅頭 花卷豆沙包 蓮蓉包 糯米雞 炸煎堆