佛山哪里有正宗成都冒菜技術(shù)培訓(xùn)
成都冒菜就像火鍋一樣，也是香辣可口。所謂冒菜，就是把各種菜：豆芽、藕片、豆腐、青菜等，放在一個(gè)用竹編的"糜"里，然后放在一鍋辣的老湯里面去煮， 一會(huì)煮熟之后，再撒上一點(diǎn)佐料，就可以有滋有味地吃了。 在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上，在居民小區(qū)邊，在街邊小店里，我們常常會(huì)看到這樣的情景：一口大湯鍋放在蜂窩煤爐子上，里面的湯料咕嘟咕嘟地冒著熱氣，幾個(gè)裝滿了蔬菜、底 尖口大的長(zhǎng)把竹簍浸在鍋里，一股濃郁的香味隨風(fēng)飄散開(kāi)去，引得過(guò)往路人紛紛駐足。有人用手指點(diǎn)著菜架上的一筐筐蔬菜，攤主則把相應(yīng)的蔬菜往竹簍里邊裝，直 到裝不下了時(shí)，才把竹簍放進(jìn)沸湯鍋里浸煮，其間還不時(shí)地提著竹簍在湯汁里一提一放，一直到菜料"冒"熟時(shí)，才提起竹簍把菜料和一些湯汁倒進(jìn)碗里或塑料袋 里，任由食客當(dāng)場(chǎng)食用或提回家去享用。這說(shuō)的就是川西最常見(jiàn)的市井美食——冒菜。
聯(lián)系方式：
廚煌聯(lián)系人：楊帆 手機(jī)：（微信同號(hào)） 《撥打熱線學(xué)兩樣送一樣》Q(chēng)Q：109-8099-227
廚煌培訓(xùn)地址：廣州市白云區(qū)黃邊北路186號(hào)
乘車(chē)路線：2號(hào)線地鐵黃邊站D出口即到（交通很方便）
廚煌冒菜培訓(xùn)內(nèi)容：
1.紅油辣椒的配方與制作
2.原材料、香料、油料的識(shí)別與選購(gòu)
3.底料的配方與炒制方法
4.高湯原材料的選擇與熬制方法
5.湯料熬制以及保存方法
6.各種菜品原材料（各種素菜葷菜）的加工方法以及底料的調(diào)制
冒菜培訓(xùn)費(fèi)用：1680元 一次性收費(fèi)。實(shí)物操作，隨到隨學(xué)。
冒冒菜的原材料是不限的，只要能上桌，什么都是可以冒的，這和串串香差不多。冒菜投資小，占地不大，二、三十個(gè)平方即可經(jīng)營(yíng)，只要能夠擺放五六張桌子就可以了。按照一碗素冒菜兩元錢(qián)的成本來(lái)算，一碗賣(mài)５－８元，就算平均６元來(lái)算，除去人工、鋪面和各種費(fèi)用，可得３元/碗的利潤(rùn)，一天按照200碗算，一個(gè)月利潤(rùn)在一萬(wàn)八左右。廚煌餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心以為創(chuàng)業(yè)者提供具性價(jià)比的餐飲項(xiàng)目為宗旨，在培訓(xùn)上采取一對(duì)一教學(xué)，師傅跟隨學(xué)員指點(diǎn)，打下手，學(xué)員親自動(dòng)手操作，一次性收費(fèi)，包含所有的材料費(fèi)在內(nèi)，中途沒(méi)有其他費(fèi)用，請(qǐng)廣大創(chuàng)業(yè)者親臨考察，嘗試。
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