鴨脖 鴨頭 鴨翅 鴨腸 鴨肫
鴨肝 鴨架 鴨舌 鴨掌 鴨心
海帶 豆干 蓮藕 筍子 腐竹
素菜 等等
鴨系列:鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨心、鴨肝、翅尖、鴨舌、鎖骨等。
廚煌美食培訓(xùn)聯(lián)系人:李靜(經(jīng)理)
廚煌熱線(咨詢)電話:182-1888-5969 撥打此熱線可以享受最新優(yōu)惠活動,一人學(xué)費兩個人來學(xué),學(xué)兩個技術(shù)再免費送一個技術(shù)的(學(xué)三個技術(shù)送兩個技術(shù))會員優(yōu)惠活動
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打工不如自己創(chuàng)業(yè),俗話說,學(xué)會一個技術(shù),致富整個家庭。加入廚煌小吃,輕松致富創(chuàng)業(yè)
學(xué)校培訓(xùn)地址:廣州市白云區(qū)黃邊北路186號
乘車路線;2號線地鐵黃邊站D出口即到(交通非常方便)
培訓(xùn)細則
加工用具的配置;
鴨脖原料的選購;
中藥材香料及調(diào)味品的選購;
中草藥香料配方及其用途;
食物原料的初加工方法;
鴨脖專用湯汁的調(diào)制要領(lǐng);
食品顏色的確定及調(diào)配方法;
鴨脖系列食品的制作全工藝步驟;
專用湯汁的妥善使用與管理;
鴨脖系列原材料的貨源渠道;
鴨脖系列食品的合理定價;
開店選址及設(shè)計布置與經(jīng)營方式。
鴨霸王特點:鴨霸王以香、麻、辣為主,吃時不麻不辣,可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃,光啃肉,鴨脖肉為"活肉"層次分明,頗有嚼勁,肉啃完后,則吸吮骨節(jié)間的骨髓,"滋溜"一聲,令人頗有一種成就感。最后喜辣者可將骨頭嚼碎,細品慢吸,體驗"齒留香"而余味悠長。
鴨霸王賣點:鴨霸王在烈日炎炎的夏天,男士們佐以啤酒,三、五個朋友聚在一起,就著幾根鴨脖、鴨頭、鴨掌聊天調(diào)侃既開心,辣得又過癮。在寒冷的冬天,因天氣寒冷,而使人不想進餐,但如果啃著鴨脖、鴨頭、喝著白酒立刻胃口大開,同時也可驅(qū)寒保暖,辣味能打開人的毛孔,讓您大汗淋漓,邊啃邊出汗。而且它也是一種休閑食品,在有些城市的地鐵、公交車上經(jīng)??吹?,人們在車上食用,也是外出野餐、旅游、在家看電視的最佳伴侶。
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