麻辣燙制作在哪里有學(xué)
2016年長沙湘味軒總部優(yōu)惠活動：一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)兩個技術(shù)免費送兩個技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會不收費；后期指導(dǎo)長期免費。
長沙湘味軒餐飲培訓(xùn)：
聯(lián)系人：伊華 技術(shù)和配方全教，毫無保留。
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咨詢QQ: 331 4974 336
聯(lián)系我有優(yōu)惠:學(xué)兩項送兩項！一份學(xué)費二人學(xué)
地址：長沙星沙尚都花園7棟整個二樓
四川麻辣燙培訓(xùn)全套技術(shù)學(xué)費原價1200元，傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，麻辣燙調(diào)料采購渠道，麻辣燙開店經(jīng)營問題的解答等等。
二、麻辣燙培訓(xùn)項目介紹：
麻辣燙是起源于四川、流傳千年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。麻辣燙既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。在現(xiàn)代都市的大街小巷都能看到麻辣燙的影子的存在。
在街頭巷尾的這些小小的麻辣燙，沒有豪華的裝修、沒有名貴的菜品、沒有笑得跟花一樣的餐廳領(lǐng)班、甚至連一塊像樣的招牌都沒有，幾張桌子，兩個灶臺，滿地的竹簽，就這樣天天圍著一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。那感覺就是一個字：“爽”！平民化的食物最是反映古老的民俗風情，“麻辣燙”調(diào)出的味豐富多彩，以麻辣燙鮮為特色，辣出四川重慶人的豪爽秉性，燙出三千年的巴渝文明。
三、四川麻辣燙培訓(xùn)內(nèi)容：
1. 麻辣燙原料及香料的特點及作用；
2. 麻辣燙原材料的識別、、加工及運用；
3. 清油麻辣燙底料的炒制方法；
4. 牛油麻辣燙底料的炒制方法；
5. 清香型麻辣燙底料的炒制方法；
6. 濃香型麻辣燙底料的炒制方法；
7. 不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù)；
8. 老油的清洗、提煉技術(shù)；
9. 常見菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)；
10. 常見味碟制作技術(shù)；
11. 高湯的制作技術(shù)；
12. 菜品搭配禁忌；
13. 麻辣燙店選址技巧；
14. 開店的注意事項及成功法則
四、麻辣燙培訓(xùn)方式：
按照麻辣燙標準的比例配方，老師手把手教你每一道工序，耐心細致全面具體，學(xué)員親自動手操作，不限定學(xué)習時間，在實操間反復(fù)練習，直到每一位學(xué)員都能扎實的掌握一整套技術(shù)，做出學(xué)員滿意的口味為止。
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