長(zhǎng)沙津市牛肉粉培訓(xùn)
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聯(lián)系人：湘味軒－商有名
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地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園7棟2樓
2016年長(zhǎng)沙湘味軒總部活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。
湘味軒我們是長(zhǎng)沙唯一一家指定培訓(xùn)點(diǎn)，歡迎來(lái)電了解?。?！
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學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁新長(zhǎng)海商都花園城7棟2樓整層
湘味軒津市牛肉粉培訓(xùn)費(fèi)用1200塊，教四種碼子（牛肉碼、牛雜碼、肉絲碼、排骨碼）包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。正宗常德津市牛肉粉培訓(xùn)，制作流程：碼子的制作-高湯制作-鹵水的制作-全套過(guò)程，碼子系列（牛肉、牛雜、牛腩、肉絲、排骨、虎皮雞蛋、五花肉、木耳、雞蛋、酸豆角等）
投資與市場(chǎng)分析
以二十平方米店面為例，根據(jù)地域不同，初期總投資約二萬(wàn)元至五萬(wàn)元（人民幣），其中包括店面裝修、房租、人工等費(fèi)用。不同城市收益不等，大城市利潤(rùn)在75%左右，中等城市在60%左右，小城市在50%左右?？傮w說(shuō)第一年是打品牌，收益會(huì)在六萬(wàn)左右，第二年可達(dá)到十萬(wàn)元以上，第三年會(huì)收益可升至十二萬(wàn)以上。如果要擴(kuò)大收益，可采取擴(kuò)大店面或開(kāi)設(shè)分店等形式復(fù)制成功模式。
1、工藝上選取優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)原材料，根據(jù)材料特點(diǎn)進(jìn)行科學(xué)配比，結(jié)合現(xiàn)代成熟的食品化工技術(shù)鹵制牛肉和調(diào)制鮮湯。牛肉面最終的味道是由綜合味和特色味組成，讓顧客在消費(fèi)之后依然能享受到其不同味蕾的多層快感，回味悠長(zhǎng)！
2、教授牛肉面時(shí)，結(jié)合牛肉面的肉、湯、面等主要方面，從理論和實(shí)踐的角度，教授學(xué)員如何去理解各部分味道的調(diào)整和人們對(duì)味道的感受及認(rèn)知，最終，能讓牛肉面制作者游刃有余的調(diào)味和銷(xiāo)售。
3、牛肉的味道縱然再好，師傅把握顧客口感的能力再?gòu)?qiáng)，也會(huì)遇到極端情況，或眾口難調(diào)，這時(shí)就需要一些開(kāi)心小菜和紅油等做為自選調(diào)味，以適應(yīng)更為廣泛的人群。
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