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長沙湘味軒川味鹵菜培訓內容參考： 1、鹵汁的配制； 2、鹵菜鹵制前的處理； 3、鹵菜制作過程及注意事項； 4、鹵菜原料的存放； 5、鹵水的保管； 6、鹵菜的保管與存放； 7、鹵菜原料、設備采購地方。 長沙湘味軒是湖南長沙大的專業(yè)培訓小吃餐飲培訓機構，長沙 神來福精湛的技術，讓每一位真心來求學的學員高興來，滿意而 歸，神湘味軒憑著精湛的技術讓每一位學員都成功開店，
湘味軒川味鹵菜五大特點：
一：選料精，配方獨特，所采用的中草藥都是十分講究的，所用調料都可在市場上面購買。
二：甜咸適口，非常適合全國各個地方進行銷售；
三：講究原汁原味，在鹵制過程中絕不添加任何化學原料和色素；
四：火候足、下料狠，菜肴軟火巴，易消化。鹵菜的顏色均是通過火候來控制的，所以鹵菜的色澤自然干凈，一看就能吊起人們的胃口；
五：高蛋白低脂肪，營養(yǎng)豐富。神來福川味鹵菜在鹵制過程中一定先要去血水、退脂，因此鹵菜一點也不油膩，也從不粘手。
長沙范圍哪里能學到正宗的川味鹵菜技術，長沙神來福專業(yè)四川鹵菜技術培訓。
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4、鹵菜原料的存放；
5、鹵水的保管；
6、鹵菜的保管與存放；
7、鹵菜原料、設備采購地方。
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