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立冬后，天氣也一天一天冷了。天氣寒冷，我們需要多吃一些溫補(bǔ)的食物，這樣不但對(duì)身體好，而且還可以御寒。那么立冬御寒吃什么好呢?下面國內(nèi)名老中醫(yī)、億視寧視力矯正康復(fù)中心健康專家為您介紹立冬御寒應(yīng)該吃什么。

1、芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素

寒冷天氣使人對(duì)體內(nèi)蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉(zhuǎn)移作用，提供一系列適應(yīng)寒冷所必需的甲基。因此，冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。國內(nèi)名老中醫(yī)、億視寧視力矯正康復(fù)中心健康專家說，如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等含蛋氨酸較多。

國內(nèi)名老中醫(yī)、億視寧視力矯正康復(fù)中心健康專家提醒氣溫驟降，身體一些部位對(duì)寒冷特別敏感，應(yīng)當(dāng)特別注意保暖。

2、動(dòng)物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力

寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強(qiáng)耐寒能力和對(duì)寒冷的適應(yīng)力，并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A主要來自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。

3、海帶、紫菜可促進(jìn)甲狀腺素分泌，產(chǎn)生熱量

人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素，它能加速體內(nèi)很多組織細(xì)胞的氧化，增加身體的產(chǎn)熱能力，使基礎(chǔ)代謝率增強(qiáng)，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促進(jìn)甲狀腺素分泌。國內(nèi)名老中醫(yī)、億視寧視力矯正康復(fù)中心健康專家說，含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

4、多吃主食，適當(dāng)吃點(diǎn)羊肉、鵪鶉和海參

蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱為產(chǎn)熱營養(yǎng)素。所以，國內(nèi)名老中醫(yī)、億視寧視力矯正康復(fù)中心健康專家建議，冬季我們要適當(dāng)增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，御寒效果最好。

在食俗方面，立冬則有吃倭瓜餃子的風(fēng)俗。國內(nèi)名老中醫(yī)、億視寧視力矯正康復(fù)中心健康專家說，立冬時(shí)，到市場(chǎng)買倭瓜，已很少見。這種倭瓜是夏天買的，存在小屋里或窗臺(tái)上，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間糖化，做餃子餡，味道既同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。

而在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。在臺(tái)灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來補(bǔ)充能量。

最后，國內(nèi)名老中醫(yī)、億視寧視力矯正康復(fù)中心健康專家提醒，立冬天氣轉(zhuǎn)冷，各位朋友保暖，預(yù)防感冒。