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株洲哪里有快餐小炒學(xué)(圖)

2016-11-07 11:39 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:323

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢有限公司

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小炒湘潭哪里有學(xué)

株洲哪里有快餐小炒學(xué)（圖）_1

產(chǎn)品簡(jiǎn)介盒飯和稱菜的主要供應(yīng)對(duì)象是學(xué)生、工廠和機(jī)關(guān)的員工及路邊行人，價(jià)格在6-15元最多，菜色內(nèi)容和營(yíng)養(yǎng)含量則隨價(jià)格變化，大致有主菜類（魚、肉、禽）、半葷菜類（蛋、肉絲炒菜）及素菜類。90％以上的盒飯是在午間充當(dāng)午餐，中式、西式或混合式應(yīng)有盡有，價(jià)格尚合理，目前盒飯業(yè)正在逐漸擺脫過去廚房的制備方式，從改善調(diào)理人員的工作習(xí)慣和工作環(huán)境著手，采用制度化的采購(gòu)與科學(xué)化的生產(chǎn)系統(tǒng)，以求能達(dá)到預(yù)期的營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生目標(biāo)。盒飯是廣受都市上班一族厚愛的方便食品。特色盒飯專營(yíng)店有別于西式快餐店，而一般的中式快餐，往往雞、鴨、魚、肉一股腦兒混在一個(gè)飯盒中，形成雜燴飯。特色盒飯不搞這一套，它供應(yīng)的是單一的、具有獨(dú)特風(fēng)味飯菜式樣，有牛肉咖喱飯、豬肉咖喱飯、雞肉咖喱飯、臘味飯、排骨飯等。每個(gè)盒飯的味道單純而富有特色，在任何地方、任何時(shí)間都有許多人喜食，青年人則更為喜歡。

工藝亮點(diǎn)
1. 菜品兼具“湘、川、粵、鄂”特點(diǎn)，菜式大氣，賣點(diǎn)相當(dāng)高。
2. 食材易采購(gòu)，成本低，利潤(rùn)大。

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

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乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車

培訓(xùn)流程

培訓(xùn)內(nèi)容	盒飯1：青豆番茄豆腐+熗炒藕丁+雞胗燴酸豆角盒飯2：芋兒燒排骨＋青椒玉米＋番茄燜西蘭花盒飯3：蔬菜肉醬飯＋手撕蓮白＋菠菜盒飯4：紅燒肉＋萵筍木耳＋紅燒紅蘿卜盒飯5：咖喱排骨+咖喱板栗+甜椒包菜盒飯6：宮保雞丁+大頭菜豆干+孜然土豆盒飯7：牛肉＋土豆＋紅蘿卜盒飯8：糖醋小排＋香菇＋豆腐干炒臘肉盒飯9：蒜臺(tái)臘肉＋番茄炒蛋＋醋熘包菜盒飯10：京醬肉絲＋芽菜四季豆肉沫＋京醬豆腐盒飯11：粉蒸肉＋番茄炒荷蘭豆＋青椒土豆絲盒飯12：筍干炒肉＋洋蔥炒蛋＋糖醋虎皮青椒盒飯13：醬油肉絲＋咸菜炒苦瓜＋炒大白菜梗盒飯14：粉蒸牛肉＋蒸南瓜＋糖醋藕片盒飯15：叉燒排骨+清燒豆腐+金鉤花菜盒飯16：蓮白回鍋肉＋炒三絲（胡蘿卜＋青筍）盒飯17：魚香肉丸子＋黑白菜＋素南瓜盒飯18：風(fēng)味雞肉飯＋剁椒花菜＋亂炒素菜盒飯19：泡豇豆肉沫炒飯＋涼拌西芹＋素什錦盒飯20：西芹牛肉沫炒飯＋炒西蘭花＋拌木耳盒飯21：豆芽炒肉絲＋水煮南瓜＋芹菜炒豆干盒飯22：孜燃牛肉＋烤豆皮玉米卷＋老虎菜盒飯23：醬燒牛肉、胡蘿卜、土豆、洋蔥盒飯24：洋蔥牛肉丸＋蠔油土豆片＋豆瓣西芹盒飯25：黑胡椒牛排＋咖喱炒飯＋干煸四季豆盒飯26：蒜苗回鍋肉＋咸鴨蛋盒飯27：炸里脊＋素什錦盒飯28：糯米蒸排骨＋炒三色辣椒＋酸豆角盒飯29：煎茄夾＋素炒蘆筍盒飯30：豬肉蘆筍卷＋蝦皮花菜＋熗豆芽
培訓(xùn)課程	① 切配、翻鍋技術(shù)，炒菜技巧及火候掌握； ② 各種食材的處理方法和干貨水發(fā)技術(shù)； ③ 素菜、豆制品、蛋類、畜肉類、水產(chǎn)品等菜炒制技巧； ④ 泡菜、涼拌菜制作方法， ⑤ 各種盒飯的制作方法與操作練習(xí)。
培訓(xùn)時(shí)間	不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)，當(dāng)天安排課程，老師全程指導(dǎo)，手把手傳授，一對(duì)一培訓(xùn)，包教包會(huì)。一般4天左右，視個(gè)人情況而定。公司承諾讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走！