學習內(nèi)容：
1：學習制作酸辣粉底料香膏。
2：學習制作紅油、果子油、肉末醬、花生、、等配料
3：學習煲湯。
4：學習泡粉、煮粉、調(diào)味、裝碗上桌。
湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理
湘味軒微信+手機： 辦公座機:0731-83870593
聯(lián)系我可以一人學費兩個人來學
打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術(shù)，致富整個家庭。加入長沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)
學校培訓地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
酸辣粉源自重慶，當然，其實也就是源自四川了，因為很久很久很久木屋燒烤，重慶還是屬于四川的嘛。所以，酸辣粉幾乎就融匯綜合了四川美食的所有特點：麻、辣、酸、香、鮮、濃、紅、重。麻、辣、酸、香這幾點，大家都明白是什么感覺，但是，其他幾點就要單獨解釋一下了，濃，指的是湯底很濃，紅，指的是紅油的色澤，加到湯里面，整個湯的色澤也紅了，重，指的是滋味重，吃起來很過癮。
多味滋一直以來，就堅持教學傳統(tǒng)的純正的重慶酸辣粉，已經(jīng)培訓出了幾百名的酸辣粉學員，在全國各地開店營業(yè)了。
有些朋友會問，你們多味滋為什么能學到這么多的傳統(tǒng)小吃技術(shù)和絕密配方呢？我們可以理直氣壯的回答大家，有三個原因：
1：我們一直在不斷的搜索尋找全國各地的經(jīng)典特色小吃技術(shù)，哪里有好吃的，我們都想方設(shè)法的去找到。
2：我們有百分百的誠意和毅力，找到我們滿意的技術(shù)后，就會誠心實意的請求他們，把技術(shù)教給我們。
3：我們舍得花高額的學費，每一個好的技術(shù)，我們都愿意付出上萬元甚至更多的學費，只為了能學到正宗的、核心的技術(shù)配方??！這樣，多味滋小吃培訓的每個項目，才能確保滋味純正，做到讓絕大多數(shù)顧客都喜歡認可。
如果計劃學習酸辣粉，開個酸辣粉店，那么，你很有必要花上幾分鐘時間，慢慢的看看，接下來，我們關(guān)于酸辣粉培訓的詳細介紹，相信會讓你有收獲的哦：
一：學員報名之后，師傅第一步會教學員認識了解做酸辣粉的各類出具設(shè)備，教學員們在哪里能買到，要怎樣選購，有哪些標準要注意。只有買到好的合適的設(shè)備，才能方便以后的經(jīng)營哦。
二：第二步，學員學習認識了解。做酸辣粉所需要的各類食材、香料、配料、這些是組成酸辣粉的基本要素，每一種食材，都有不同的特性和功能，需要扎實的了解掌握。師傅也會教學員們，這些食材的選購方法和標準，以及它們的市場價格行情，以方便大家以后能購買到合適的原料。
三：第三步，在師傅的示范指導下，學員要學習制作各類配料了，學員都是親手操作，按照師傅教的正確程序和方法，按照我們的標準配方，精確配料，細心操作，把酸辣粉所修要的各類配料做出來。這些配料，是保證酸辣粉滋味的關(guān)鍵，學習的時候，會著重強調(diào)的。
四：學習煲湯，酸辣粉的湯底，需要用各類動物骨頭，和天然香料一起，慢慢熬煮，然后撈出渣滓，放入各類調(diào)味料。
五：學習泡粉、燙粉、調(diào)味、裝碗、上桌。有些朋友，不掌握正確的泡粉方法，泡出來的紅薯粉，要么硬邦邦的咬不動，要么軟乎乎的沒嚼勁。我們的師傅會教給學員正確的泡粉方法和訣竅，確保粉條既軟和順滑，又富有彈性韌性，口感好，不黏糊。泡好粉之后，就由學員親自操作，在碗底搭配各類調(diào)味劑，然后燒開水燙粉，裝碗，加湯、放各類配菜，這樣，一碗麻、辣、酸、香、鮮、紅、濃、重的重慶酸辣粉，就做好了咯。
六：學員學習過程中，師傅會就酸辣粉的技術(shù)要點和關(guān)鍵，著重向?qū)W員指出，同時會指出學員在學習中的不足，并且教給它們?nèi)绾胃倪M的方法技巧。學員在學習結(jié)業(yè)后，在經(jīng)營中遇到任何技術(shù)問題，都請聯(lián)系我們，我們都會盡力解決。
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