燒烤技術(shù)培訓(xùn)
產(chǎn)品簡介燒烤的使用不同的腌料,輔以中藥粉末,烤出來雞肉香脆,骨肉易分離,香香四溢。燒烤具有辣,咸,甜,香,酥,軟,油而不膩的特點。獨特的原材料保存,更加增加了其脆,香,嫩的特點,同時還可以使翅膀的含有應(yīng)有的水分,這樣有利于烘烤過程中雞脂肪的快速液化消融,不收縮,不烤糊,使雞翅膀上的顏色更加金黃,保持雞翅形狀的同時又能將調(diào)料滲入雞翅肉內(nèi),增加雞翅的香嫩。
工藝亮點湘味軒腌制的燒烤一絕的口味好,不僅僅源于腌制料和燒烤料,對烤翅的原料采購、制作過程、烤制工藝非常講究,獨特的腌制料,保水、消脂、入味,令人回味無窮,烤的功夫和技術(shù)也是一流的。湘味軒結(jié)合健康、營養(yǎng)平衡、現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣、喜好等開發(fā)出了口味新奇、個性美味的燒烤在市場上非常受歡迎,為大批來我公司學(xué)習(xí)的學(xué)員創(chuàng)下了不小的財富。
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長沙湘味軒美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
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學(xué)校培訓(xùn)地址:長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
乘車路線:火車站坐127路至星沙一橋下車,汽車南站坐703路至星沙一橋下車,汽車東站坐501路至星沙一橋下車,火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
培訓(xùn)流程
| 培訓(xùn)內(nèi)容 |
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| 培訓(xùn)課程 |
1講解設(shè)備器皿的使用 2燒烤必備的原材料,配料的選擇,采購 3雞翅的腌制和加工處理 4不同味道烤翅所需的調(diào)味醬的配比與調(diào)制 5現(xiàn)場演示切雞翅,刷醬料技巧 6復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨立完成產(chǎn)品的制作 7.學(xué)員在基地或者實體店動手實操所學(xué)課程,老師在旁督導(dǎo)糾正,直到學(xué)會為止 |
| 培訓(xùn)時間 | 不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止;隨到隨學(xué),當(dāng)天安排課程,老師全程指導(dǎo),手把手傳授,一對一培訓(xùn),包教包會。一般4天左右,視個人情況而定。公司承諾讓每位學(xué)員高高興興的來,開開心心的走! |