木桶飯
市場前景
隨著城市生活節(jié)奏的加快、居民收入水平的不斷提高，社會上對快餐的需求量日趨增大。快節(jié)奏、高效率的現(xiàn)代都市生活和工作，促使越來越多的人群成為快餐的消 費群。尤其上班一族對餐飲的消費傾向是企求方便和快捷，吃快餐便成為其生活中不可缺少的一部分。而木桶飯中檔消費為主、高低檔為輔的市場定位，涵蓋絕大部 分消費群，市場前景極為廣闊。
“木桶飯”其制作工藝古樸獨特，采用兩千多年前古老的原生烹調方法，選用優(yōu)質上等大米，配以精選上等調味品，放置在荷葉上、木桶骨，采用現(xiàn)代環(huán)保蒸汽工藝蒸煮，經(jīng)過多重工序，烹制出帶著淡淡的木香味、荷香味的色香味俱全的木桶荷葉蒸米飯。這樣蒸制出的原汁原味的蒸飯，高度保留了大米營養(yǎng)精華蛋白質，備受顧客喜愛。
一、湘味軒優(yōu)勢
木桶飯所選列之菜品，高中低皆有、組合合理，可因地制宜，隨時購買，備料簡便，成本易控，且能保證原料新鮮，菜品口感素爽、鮮香嫩酥、形美色艷，風味別具。不同地區(qū)風俗口味、消費者喜好制定出適合當?shù)氐漠a(chǎn)品組合方案，讓您到任何地方經(jīng)營木桶飯都能夠門庭若市，財源廣進。制作奇特的工藝、風味獨特的飯菜、 個性鮮明的器具、濃郁的鄉(xiāng)土文化氛圍，使同類餐廳無法復制和模仿，確保木桶飯在當?shù)厥袌鲆恢Κ毿?，遙遙領先。
聯(lián)系方式
湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理
湘味軒微信+手機： 辦公座機:0731-83870593
聯(lián)系我可以一人學費兩個人來學
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學校培訓地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
二、經(jīng)營特點
木桶飯低成本、低運營、低風險、易操作、易管理、易成功，是中小額投資者的理想選擇，一般人員培訓后即可上崗，節(jié)省人員開支，產(chǎn)品組合合理，品種多而不亂，量化制作，口味絕佳，南北老少皆宜。
現(xiàn)代人崇尚自然、追求健康，對飲食健康空前關注，原汁原味、綠色天然的鄉(xiāng)土飲食已成為人們最推崇的健康美食，看夠了燈紅酒綠的現(xiàn)代人大多都有一種鄉(xiāng)土情 結，越是土氣，越是原始，越是親切，越是喜歡。愛屋及烏，凡是跟鄉(xiāng)土沾上邊的美食，一下子就會成為寵兒，而秉持“天然、美味、營養(yǎng)”文化營銷理念的木桶飯 恰恰是這樣一個寵兒，這點已從木桶飯迅猛發(fā)展的事實得到了有力印證。
三、學習品種
1、洋蔥肉絲飯 2、雪里紅肉沫飯 3、小筍炒臘肉飯
4、西紅柿炒蛋飯 5、萵筍肉片飯 6、香辣牛肉飯
7、老干媽三丁飯 8、黃燜雞仔飯 9、泡椒小魚仔飯等幾十個品種
四、學習內容
1.木桶飯經(jīng)營設備器具與經(jīng)營模式。
2.各種肉類及青菜類原料處理方法。
3.木桶飯各種菜的炒制技術。
4.木桶飯各種飯的特殊加工過程。
5.學員練習各種木桶飯的制作。
6.投資預算分析與經(jīng)營管理方法。
7、各種調料的認識及采購信息；
8、為開店學員提供市場調查，店面選址，裝修，經(jīng)營技巧。
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