味之興小吃創(chuàng)業(yè)熱線:152-1881-0208 李經(jīng)理 (微信同號)158-1815-9364黃生 味之興小吃創(chuàng)業(yè)QQ:760-900-190 味之興地址:廣州市白云區(qū)永泰永平街集賢路280號百世商業(yè)廣場D5棟4樓 (永泰客運站旁)
脆皮乳豬培訓(xùn),哪里可以學(xué)到烤乳豬,烤乳豬的做法。脆皮乳豬學(xué)費:2000元,學(xué)3-5天,時間沒限制,視個人能力而定。學(xué)會為止,學(xué)習(xí)期間吃住全免 脆皮燒乳豬是傳統(tǒng)食品的一種。制法是將二至六個星期大,仍未斷奶的乳豬宰殺后,以爐火燒烤而成。世界不同的飲食文化中都有燒乳豬這種菜色。在西方,古羅馬的傳統(tǒng)菜譜中亦有燒乳豬一項。現(xiàn)今的中國菜中以粵菜的燒乳豬廣為流傳
至于烤乳豬一般的制法是把豬宰殺后在腹部剖開,放入特制烤烤叉撐開,然后澆上熱水令豬皮收縮??究究梢允侵鹬环旁诨鹕峡?,亦可掛入烤爐烤成??究緯r要在豬皮上刺上小洞,讓皮下的油流出。亦可以用猛火烤烤,其間在豬皮涂上油,令豬皮成充滿氣泡,酥脆的金黃色,即為“麻皮豬”
烤乳豬培訓(xùn)流程:
1.乳豬的選購、辨別及注意事項 2.乳豬的清洗處理
3.烤乳豬制作詳細過程及火候,時間,食材先后順序的詳細講解和操作
4.學(xué)員獨自實操練習(xí),師傅在旁指導(dǎo)
5.學(xué)員成品的品嘗,評價,改進,直至師傅與學(xué)員都滿意
6.開店流程及注意事項的講解
烤乳豬培訓(xùn),廣州正宗烤乳豬培訓(xùn),廣州味之興餐飲正宗烤乳豬培訓(xùn),資深一流的烤乳豬培訓(xùn)師傅一對一實操教學(xué),包教包會!脆皮烤乳豬是一道色澤大紅,油光明亮,皮脆酥香,肉嫩鮮美,風(fēng)味獨特粵菜。品牌創(chuàng)造價值,卓越品質(zhì),細節(jié)決定成敗,執(zhí)行決定戰(zhàn)略,廣州味之興餐飲專業(yè)烤乳豬培訓(xùn),皮脆肉嫩的烤乳豬將培訓(xùn),正宗專業(yè)的烤乳豬培訓(xùn),廣州首家烤乳豬培訓(xùn)機構(gòu),雄厚的脆皮烤乳豬培訓(xùn)師資力量,全程以實際操作為主,為讓學(xué)員易學(xué)易掌握,我培訓(xùn)中心實行一對一的手把手教學(xué),包教包會,學(xué)會為止!要想學(xué)到正宗的脆皮烤乳豬做法及技術(shù)配方就要到味之興餐飲烤乳豬培訓(xùn)中心!
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