培訓(xùn)項目內(nèi)容包括：1、制作蘿卜牛雜專業(yè)老湯底、烹制專業(yè)牛雜、牛骨、牛肺、牛心；2、制作美味蘿卜牛雜；3、制作各種蘿卜牛雜粉面；4、潮流配菜的處理；每個環(huán)節(jié)皆精益求精，做出的成品色香味俱全。參加蘿卜牛雜班學(xué)習(xí)的學(xué)生，包教包會，保證能學(xué)到真本事。學(xué)生畢業(yè)后可直接選擇開店。
蘿卜牛雜已成廣東文化的一部分。有人說，認識廣州就得從蘿卜牛雜開始，也有人說，沒吃過蘿卜牛雜的人算不上真正的廣州人。如果你曾到過珠三角，卻未曾吃過一碗蘿卜牛雜，你的美食之旅一定是帶著點遺憾的。現(xiàn)在廣州乃至整個珠三角各大步行街，都會有賣蘿卜牛雜的小店。
蘿卜牛雜培訓(xùn)內(nèi)容：
1.各類原料刀工練習(xí)；
2.各類原料預(yù)處理方法；
3.高湯熬制技術(shù)；
4.湯底配料秘方；
5.牛雜的制作方法；
6.原料、醬料保存技術(shù)；
7.各種醬料制作技術(shù)；
8.調(diào)味料制作技術(shù)。
蘿卜牛雜培訓(xùn)品種：
傳授牛肝、牛心、牛肺、牛肚、牛腸、白蘿卜的清洗處理方法，秘制牛雜湯底的煮制，海帶、豬紅、面筋、蓮藕等配料的燙制等。師傅一對一手把手訓(xùn)練，親自制作，直到做出色香味合格為止。
廣州市味之興承諾更細微的講解，讓你輕松學(xué)會餐飲小吃技術(shù)。
廣州市味之興小吃培訓(xùn)教學(xué)方式：全程一對一教學(xué)，全方位為學(xué)員解答各類問題，更細心
廣州市味之興小吃培訓(xùn)教學(xué)時間：由于我們的學(xué)員的餐飲經(jīng)驗不一樣，掌握烹飪的程度不一樣，廣州味之興向所有學(xué)員承諾，我們的教學(xué)時間不限制，直到您學(xué)會為止，一般學(xué)會的時間為3~5天。
鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會為止
您若想學(xué)到正宗一流的蘿卜牛雜技術(shù)配方，請千萬不要計較路途的遠近，學(xué)費的高低。學(xué)到正宗的蘿卜牛雜做法，掌握正宗的蘿卜牛雜技術(shù)配方，學(xué)好回去真正能開店開業(yè)，這點付出很快就會賺回來的。但是，有時候付出不一定就有回報。所以選擇一個正確的地方、正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校是很關(guān)鍵的，只有正宗正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校，您才能學(xué)到正宗的蘿卜牛雜技術(shù)。味之興餐飲專業(yè)蘿卜牛雜培訓(xùn)中心絕對是您的zui佳選擇！
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