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長沙湘味軒小吃臭豆腐培訓(xùn)學(xué)校

正宗口味嗦螺的做法培訓(xùn)

 嗦螺是漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，流行于湖南冷水江資氮及周邊地區(qū)，江西瑞金及周邊地區(qū)。盛夏時節(jié)的夜晚，市民成群結(jié)隊到街邊吃嗦螺，喝啤酒。味香辣，紫蘇香味濃郁，不含泥腥味，嗦之肉出，欲罷不能。廣東也有嗦螺，但放了糖和不辣的青椒，吃起來是甜味的。 

長沙湘味軒唆螺簡介：   

   地方風(fēng)味小吃。又名“喝螺”。制法為：選大小均勻之田螺或石螺置于清水盆中，滴茶油小許，使之吐出雜質(zhì)污物。二、三天后，用冷水洗凈，將瘦豬肉泥摻水拌勻，倒入盆中，使螺飽食，再鉗去螺尾，加鹽少許反復(fù)搓洗干凈，置炒鍋內(nèi)旺火翻炒，待水分稍干，加茶油再炒，至香味四溢，螺口掩皮脫落，再加鹽和紹酒復(fù)炒，起鍋后，與生姜、辣椒、醬油。 

長沙湘味軒唆螺培訓(xùn)內(nèi)容——800元  
1.唆螺的選材識別及處理方法   
2.調(diào)料及香料的特點及作用；  
3.原材料的識別、鑒定、加工及運用；  
4.調(diào)味料、調(diào)味油的制作方法；  
5.所有貨源的進(jìn)貨渠道介紹 
6.唆螺成品的處理及實用方法教程 

理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。 

后期服務(wù)  
1、提供三年免費技術(shù)升級，有學(xué)員看到比學(xué)習(xí)的味道更好的，可以隨時拿樣本過來，頂正師傅幫助你提升技術(shù)和口味。  
2、師傅會根據(jù)學(xué)員提供的，幫助學(xué)員分析開店經(jīng)營的問題（選址、經(jīng)營策略、盈利模式等）為學(xué)員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。  
3、學(xué)員有關(guān)于小吃的任何技術(shù)問題可隨時電話咨詢。  
4、遇到?jīng)]有辦法解決的問題，可以回校繼續(xù)學(xué)習(xí)。  
時代在變，節(jié)奏在加快。但是，你還是在一成不變嗎？
開店模式  
可以選擇開店或移動經(jīng)營，經(jīng)營方式靈活多變，是一個不錯的賺錢方式。開店選址可選擇性也很高。適合在各大型超市附近、步行街、旅游景點、公園、休閑廣場、飯店門口、生活小區(qū)等繁華地段開店經(jīng)營。 
吃住安排學(xué)員學(xué)習(xí)期間不包吃住，吃可以在培訓(xùn)的時候，品嘗學(xué)員制作的美食。住，在學(xué)校附近的可以自己回家??；路程較遠(yuǎn)的可以住在學(xué)校附近賓館或?qū)W校合作的賓館，一般30-50元/天/人。  
相關(guān)贈品當(dāng)天報名學(xué)習(xí)可以獲得“湘味軒小吃”工作圍裙一件，弟子規(guī)影視紀(jì)念品一份。 

（請花十秒鐘時間聯(lián)系我，絕不會讓您失望）

湘味軒美食培訓(xùn)聯(lián)系人武達(dá)：（武經(jīng)理）

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