狀元烤蹄
多風(fēng)味，不油膩，更健康，更營(yíng)養(yǎng)。多種傳統(tǒng)口味和新式風(fēng)味，成就烤蹄九五之尊。
一、狀元烤蹄
湘味軒開(kāi)發(fā)的“烤蹄醬料”，主要用于烤前處理，是決定烤蹄成品口味的礎(chǔ)。該醬料分兩個(gè)層次，層是針對(duì)表層的肉，做到保水、入味、消脂、去油；第二層則是透過(guò)肌肉組織針對(duì)骨頭，有效穿透鈣化骨的組織間隙，做到透骨香，同時(shí)酥化骨質(zhì)鈣層。經(jīng)過(guò)醬料調(diào)味，烤出的豬蹄不縮水，出品率提高30%，低脂肪高營(yíng)養(yǎng)，成品飽滿(mǎn)、顏色誘人。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
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學(xué) 費(fèi) |
包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、資料費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。 |
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學(xué)習(xí)時(shí)間 |
不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì),一般3天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。 |
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
各種烤蹄的醬、調(diào)味粉的配置，各種烤蹄的腌制方法與烤制技巧等 |
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特別優(yōu)惠 |
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 |
長(zhǎng)沙湘味軒餐飲培訓(xùn)：
聯(lián)系人:張丹
電話（微信）：
Q-Q :3390345377
聯(lián)系我有優(yōu)惠:學(xué)兩項(xiàng)送兩項(xiàng)！一份學(xué)費(fèi)二人學(xué)
地址：長(zhǎng)沙星沙尚都花園7棟整個(gè)二樓
三、湘味軒口味特色
香來(lái)汁烤蹄：口味醇香、辣入筋骨、不膩不燥。
甜香醬汁烤蹄：甜咸適口、鮮味突出、美容養(yǎng)顏。
蒜蓉醬汁烤蹄：蒜香入味、天然濃郁、韻味悠長(zhǎng)。
怪味醬汁烤蹄：獨(dú)特口味、香氣迷人、食之難忘。
剁椒醬汁烤蹄：皮酥肉嫩、鮮香透骨、回味綿長(zhǎng)。
麻辣風(fēng)味烤蹄：麻辣刺激、香咸并重、酣暢淋漓。
香辣風(fēng)味烤蹄：味美 保健、爽滑筋道、油亮紅潤(rùn)。
留香風(fēng)味烤蹄：清香醇厚、余味獨(dú)特、唇齒留香。
孜然風(fēng)味烤蹄：孜然清香、烤蹄酥香、十里飄香。
四、店面指導(dǎo)
1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略及促銷(xiāo)計(jì)劃。
3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4．各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5．加工狀元烤踢的設(shè)備、器具的配置。
五、狀元烤蹄市場(chǎng)分析
狀元烤蹄,經(jīng)營(yíng)方式簡(jiǎn)單靈活,適合下崗職工、農(nóng)民、退伍軍人、夫妻、大學(xué)生、在職白領(lǐng)、工薪一族等開(kāi)業(yè)創(chuàng)辦,店面可大可小,根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)人群和環(huán)境靈活開(kāi)店,適合創(chuàng)業(yè)的各類(lèi)人群,是難得的特色美食生意。
商場(chǎng)檔口、超市檔口、美食城檔口、大學(xué)食堂檔口、街邊檔口等等,都可經(jīng)營(yíng)狀元烤蹄,目的就是借助于附近的巨大人流,和良好的銷(xiāo)售氛圍,對(duì)于資金少的投資者,是個(gè)不錯(cuò)的理想選擇。無(wú)論是開(kāi)在城市還是開(kāi)在鄉(xiāng)鎮(zhèn),這都是見(jiàn)效最快、獲利最快的辦法。
