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長沙沙縣小吃技術培訓(圖)

2016-11-04 09:20 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:278

蘇味軒小吃培訓

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙湘味軒教育咨詢有限公司

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沙縣小吃

清鮮淡甜、制作精細、營養(yǎng)健康......

沙縣小吃經(jīng)濟實惠，單價一般在兩元以上，花兩三元錢，一個人可以吃沙縣扁肉飽。夏日炎炎，一碗青草凍下肚，清暑去火功效，賽過冰淇淋；寒冬臘月，花上幾角錢，幾塊豆干，一碟辣椒豆豉油，足夠使你渾身發(fā)熱，額頭冒汗。經(jīng)營沙縣小吃的經(jīng)營者幾乎都有一個共同的歷史傳統(tǒng)，每天制作的小吃數(shù)量不多，一般都是當天制作，當天售完。材料采購與食品保存的角度看，這種傳統(tǒng)有效地保證了食品的新鮮度。從制作方法上看，沙縣小吃絕大部分是現(xiàn)做現(xiàn)買，這也是沙縣小吃新鮮可口的重要原因之一。

湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理

湘味軒微信+手機：辦公座機:0731-83870593

聯(lián)系我可以一人學費兩個人來學

打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術，致富整個家庭。加入長沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)

學校培訓地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

培訓內容	營養(yǎng)云吞類：排骨云吞●牛肉云吞●烏雞云吞●豬心云吞●豬腩云吞●豬肚云吞 ●水鴨云吞 ●鴿子云吞 ●腰尾云吞●牛腩云吞●一品蒸餃 ●上湯餛飩 ★上湯水餃 ●香拌水餃 ●香拌云吞 ●炸水餃● 粉面類：青菜面（粉）●酸菜面（粉） ●美味拌面（粉） ●榨菜肉絲拌面（粉） ●酸辣面（粉） ●牛腩拌面（粉） ●云吞面（粉）●榨菜肉絲面（粉） ●牛腩面（粉） ●排骨面（粉） ●豬心面（粉） ●豬腩面（粉） ●烏雞面（粉） ●水鴨面（粉） ●豬肺面（粉） ●當歸牛肉面（粉） ●鴿子面（粉） ●牛鞭面（粉） ●炒粉●酸菜面 ●肉絲面 ●云吞面 ●炸醬面 ●拌面 ●湯粉●炒米粉 ●炒河粉●炒桂林米粉 ●炒面 ●蛋炒飯 ●牛腩炒飯● 燉湯類：烏雞湯 ●水鴨湯 ●鴿子湯 ●排骨湯●豬心湯●豬腦湯 ●清燉排骨湯（清熱祛火） ●黨參豬心湯（滋陰補血） ●天麻補腦湯（安神補腦） ●花旗參烏雞湯（滋補養(yǎng)顏） ●百靈草水鴨湯（清涼滋補） ●蓮子豬肚湯（開脾健胃） ●參杞鵪鶉湯（滋補養(yǎng)顏） ●橄欖豬肺湯（清嗓潤肺） ●當歸牛肉湯（補心明目） ●川貝鴿子湯★ 套飯類：雞腿酸菜套飯 ●紅燒牛肉套飯 ●香菇燒肉套飯●土豆鴨腿套飯 ●榨菜肉絲套飯●酸菜肉絲套飯 ●鹵香干●五香雞蛋●
培訓費用	包教包會，免技術轉讓費、免資料費、免費終身技術升級、免費設計店面裝修方案等，中途不收任何費用。
培訓課程	1.講述各種小吃的發(fā)展史及基礎知識。 2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。 3.底湯、底料的配制及熬制方法。 4.禽肉類、水產品類、蔬菜類材料的處理制作方法。 5.面、粉各種材料的燙制流程及方法。 6.未售完半成品的保存方法。 7.設備器具采購途徑和要求。 8.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
學習時間	老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般8-12天左右，視個人情況而定。
支持優(yōu)惠	1.根據(jù)個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。 2.根據(jù)店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。 3.根據(jù)當?shù)叵M水平，設定產品銷售價格。 4.正品廠批發(fā)價代購原材料，設備。也可在當?shù)厥袌鲑徺I。

長沙沙縣小吃技術培訓（圖）_5
特點一
是經(jīng)濟實惠。沙縣小吃的單價一般在兩元以上?；▋扇X，一個人可以吃飽。夏日炎炎，一碗青草凍下肚，清暑去火功效，賽過冰淇淋；寒冬臘月，花上幾角錢，幾塊豆干，一碟辣椒豆豉油，足夠使你渾身發(fā)熱，額頭冒汗。
特點二
是新鮮可口。經(jīng)營沙縣小吃的經(jīng)營者幾乎都有一個共同的歷史傳統(tǒng)，每天制作的小吃數(shù)量不多，一般都是當天制作，當天售完。從原料采購與食品保存的角度看，這種傳統(tǒng)有效地保證了食品的新鮮度。另一方面，據(jù)行家介紹，小吃的原料存放超過半天，味道也會走樣。因此，有經(jīng)驗的小吃經(jīng)營者為了維護小吃的聲譽，寧可縮短營業(yè)時間，減少營業(yè)額。這就保證了沙縣小吃的新鮮可口。從制作方法上看，沙縣小吃絕大部分是現(xiàn)做現(xiàn)買，調味可隨食用者的習慣增減，這也是沙縣小吃新鮮可口的重要原因之一。
特點三
是綠色健康。從飲食科學的角度看，沙縣小吃又是合乎科學的健康食品。沙縣小吃基本上是低脂肪、低熱量的清淡食品。沙縣小吃最主要的原料之一是黃豆、大豆，其營養(yǎng)成分的含量在各種食品中是名列前茅的。沙縣風味小吃的許多原料、佐料都有豐富的營養(yǎng)。有的可以以食為藥，有去病保健的作用。為了發(fā)揚沙縣風味小吃醫(yī)療保健的傳統(tǒng)，有人還開設了藥膳燉罐，受到了社會各界的歡迎。
享用沙縣小吃還是一種鄉(xiāng)情濃郁、情趣十足的精神享受。沙縣小吃遍布街頭巷尾，同廣大居民有著天然的感情聯(lián)系。街頭小吃是沙縣的一大街景，其中買豆干的尤具特色。五六個人圍著街邊的一張小方桌，用筷子夾著豆干，蘸著調料，送進口中。小吃攤又是一處天然的社交場所，一邊享用小吃，一邊聽食客們閑聊，真可以叫人長見識。嚴格地說，沒有這些情調，沒有這種氛圍。就體現(xiàn)不出真正的沙縣小吃的文化內涵。