廣式煲仔飯

掀開蓋，菜香撲鼻，調味汁澆在飯上，滋滋的響。金黃的鍋巴，勾人食欲大動，吃起來，濃郁裹腹

產品簡介煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食。以前在廣州的街頭小巷里，隨處都有賣煲仔飯的小鋪，香味也會在小巷中飄香。如今酒樓食肆不但繼承了這一傳統(tǒng)，更想出了不少具創(chuàng)意的新配搭。煲仔飯做法既簡單又便捷，雖然分量不大，但吃起來既能有肉料，米飯中還帶了肉香，確實能令人食欲大增。所以廣東的父老鄉(xiāng)親們都喜歡吃煲仔飯，喜歡它那種由煲仔帶出的特有飯味。煲仔飯的傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、板鴨飯、黃鱔飯、田雞飯咖喱牛肉飯等，正宗的要用絲苗香米，取其堅實細密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。

工藝亮點1.學員學習傳統(tǒng)廣式煲仔飯烤制技術
2.聘請上島咖啡煲仔名廚朱先生親自執(zhí)教，味道正宗地道。
3.色澤金黃、甘香脆口、滋味悠長、回味無窮。
4.米、水、肉、菜、及出品時間定量化、標準化，從而簡單方便地控制成本及核算利潤。

聯(lián)系方式

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打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術，致富整個家庭。加入長沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)

學校培訓地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

培訓流程

培訓內容	油條、武漢面窩、麻圓
培訓課程	1.傳授油條面的和面、醒面、發(fā)酵過程。 2.傳授油條面制作過程中的注意事項。 3.傳授制胚、拉條的方法以及技巧。 4.傳授炸制油條油溫的控制方法。 5.學員在基地或者實體店動手實操所學課程，老師在旁督導糾正，直到學會為止。