此火鍋為四川火鍋中的創(chuàng)新品種，由北方的驢肉菜肴“驢肉湯”變化而來。目前，四川一些火鍋店竟相經營，其質地軟嫩，湯鮮味美，頗受食者歡迎，廣州全驢宴技術培訓，驢肉火鍋培訓，驢肉火鍋培訓：廣東唯一一家做驢肉火鍋培訓的餐飲培訓總部，位于廣州市天白云區(qū)黃邊北路的廣州廚煌驢肉火鍋培訓地。它成立于2006年，至今已有10年的小吃培訓品牌了。
廚煌美食培訓聯(lián)系人：李靜（經理）
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學校培訓地址：廣州市白云區(qū)黃邊北路186號
乘車路線；2號線地鐵黃邊站D出口即到（交通非常方便）
合作方式一：驢肉火鍋培訓費用是5800元，學習7種火鍋做法，包教包會
干鍋驢肉火鍋，麻辣驢肉火鍋，清湯驢肉火鍋，水煮驢肉火鍋，醬香驢雜火鍋，教養(yǎng)驢排，鐵板驢雜。七種火鍋做法及處理方法，包括殺驢。
合作方式二：全驢宴20種菜式+學習7種火鍋做法，培訓費用是7800元
菜系：酸菜炒驢肚、萵筍炒驢肉、西芹炒驢肉、酸菜炒驢腸、冬瓜豆腐驢肉湯、茶樹菇干鍋驢肉、杭椒驢柳肉、山藥木耳炒驢肉、杏鮑菇炒驢皮、五彩綠皮絲、魚香驢心肝、鼓椒炒驢心、紅燒驢小腸、孜然驢肉、茄子燜驢肉、泡椒驢肚條、干鍋驢雜、驢肝湯、五彩驢腸
合作方式三：驢肉火鍋加盟；費用13600元，另外公司第一年收取1200元管理費。包括技術轉讓費、學習材料費、資料費、選址指導、經營管理培訓、店員的服務培訓、店面設計裝修方案、招牌設計指導、店面工具采購指導、廚房設備工具采購指導、廣告、6張，點菜單10張、授權牌一份、促銷宣傳方案指導、開業(yè)上門指導服務，終身免費廚師推薦等。
培訓是一個星期左右，如果期間學不會是免費學到會為止的，這個無需擔心學不會。我們的驢肉火鍋培訓師傅是專業(yè)的驢肉火鍋農莊師傅，有十幾年的驢肉火鍋制作經驗，深知驢肉火鍋每一個環(huán)節(jié)的細節(jié)，跟隨這樣的驢肉火鍋師傅學驢肉火鍋，無需擔心學不會。
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