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廣式叉燒包去哪里學(xué)，1380元學(xué)會(huì)江南叉燒包做法，在什么地方學(xué)習(xí)江南叉燒包做法，傳統(tǒng)的蜜汁叉燒包，可說(shuō)是老廣的集體回憶，“棉、軟、眼幼、不粘牙”是蜜汁叉燒包的一貫標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)從事了20多年點(diǎn)心制作的師傅透露，原來(lái)傳統(tǒng)蜜汁叉燒包的“開(kāi)口笑”是一個(gè)酸堿中和的結(jié)果。制作蜜汁叉燒包，面皮是需要發(fā)酵過(guò)的“種底”+面粉+堿水揉面而成的。師傅們通常會(huì)在面粉中添加啤酒或者牛奶讓其發(fā)酵，如此2~3次，放置面團(tuán)一段時(shí)間，讓面團(tuán)發(fā)酸后成為“種底”。有經(jīng)驗(yàn)的師傅會(huì)因應(yīng)“種底”發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短，分為“大酵皮”和“小酵皮”。而“種底”也不是發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)就越好，因?yàn)榻湍赴l(fā)酵超過(guò)24小時(shí)就會(huì)自然死亡。所謂小酵皮就是“種底”發(fā)酵時(shí)間為5小時(shí)以?xún)?nèi)，起發(fā)率不高，面筋依然強(qiáng)的，其酵皮爽口、彈牙，適合用來(lái)制作水晶包等包點(diǎn)
叉燒包技術(shù)培訓(xùn)，廣州哪里學(xué)叉燒包技術(shù)好。廣州廚煌包子培訓(xùn)中心是一家專(zhuān)業(yè)的包子培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，創(chuàng)始人彭先生在廣州跟著五星級(jí)酒店師傅學(xué)習(xí)了正宗的廣式包子后，就對(duì)包子產(chǎn)生了濃厚的興趣。如果你對(duì)包子還不怎么了解，又想開(kāi)店，請(qǐng)你來(lái)廣州廚煌餐飲培訓(xùn)中心，在這里你不僅可以學(xué)到真正的技術(shù)，還會(huì)把你訓(xùn)練成包子師傅；如果你已經(jīng)開(kāi)店或者在擺地?cái)?，那么也?qǐng)您來(lái)廣州廚煌餐飲培訓(xùn)中心，在這里，可以讓你學(xué)到最好的包子技術(shù)，回去開(kāi)店提高銷(xiāo)售量。如果你還在猶豫，那就來(lái)廣州廚煌餐飲培訓(xùn)中心吧，先品嘗，滿(mǎn)意再學(xué)，讓味道見(jiàn)證奇跡！ 

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包子饅頭特惠班：880元

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套餐四：學(xué)費(fèi)1380元 天津狗不理包子、花卷、饅頭、豆沙包、蓮蓉包、油條、菜肉包
套餐五：包子全能班1880元
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