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2015年長(zhǎng)沙湘味軒 總部?jī)?yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)倆個(gè)個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。學(xué)公司任意一項(xiàng)技術(shù)，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用

一份學(xué)費(fèi)可以兩個(gè)人學(xué)  學(xué)兩個(gè)送兩個(gè)

湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理

湘味軒 醬板鴨培訓(xùn)要點(diǎn) 鴨子的選擇與鴨子處理技巧，

鴨子腌制技巧，

醬板鴨專用鹵湯料包的配置

調(diào)醬湯秘方及醬湯制作，

醬板鴨烤制方法與技巧，

醬板鴨成型方法及吃法。

湘味軒 醬板鴨具體培訓(xùn)方式

1、理論講述與實(shí)料操作結(jié)合，手把手、一對(duì)一培訓(xùn)；

2、從市場(chǎng)需求與發(fā)展出發(fā)，有針對(duì)性地進(jìn)行傳授；

3、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，學(xué)期不限（一般2～3天即可掌握）

4、包教包會(huì)，確定每個(gè)學(xué)員能夠獨(dú)立開店經(jīng)營(yíng)

常德醬板鴨也是湖南醬板鴨的一種，自然也有其獨(dú)特的口味。常德醬板鴨是近幾年湖南比較熱的一個(gè)熟食品牌，有好幾十種產(chǎn)品，自然繼承了湖南醬板鴨所特有的味道。

喜歡湘菜口味的一般都會(huì)喜歡吃：有嚼勁開胃，剛吃一小口打開你的口味，再慢慢嚼就越吃越有味道，繼而是感覺到辣的后勁很足，讓你辣而不舍。在外面醬板鴨的做法和吃飯各不相同。尤其是在餐館里面廚師會(huì)根據(jù)傳統(tǒng)的方法，加上自己揣摩出的適合大眾口味的法，不同的廚師有不用的領(lǐng)悟，所以做出來的味道也會(huì)不同。在湖南，要數(shù)cd 醬板鴨富盛名。

醬板鴨系列培訓(xùn)1500元，鴨霸王培訓(xùn)1500元

醬板鴨脖、醬板鴨翅、醬板鴨爪、醬板鴨拐、醬板鴨舌、醬香魚和豆制品等等。

培訓(xùn)要點(diǎn)

分別介紹其原材料的選購(gòu)，

使用設(shè)備及用具的配置，

加工原料的處理工藝，

中藥材的放量配制，

口味的把握與調(diào)整，

各種鹵湯的調(diào)制配方，

香辛料的認(rèn)識(shí)及使用方法，

常德醬板鴨的吃法很多，可以拆開即吃，也可以再加熱吃，可以在看電視時(shí)候吃，也可以再公交車上吃，還可以在大街上......。常德鴨脖以香、麻、辣為主，吃時(shí)不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為"活肉"層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，"滋溜"一聲，令人頗有一種成就感。后喜辣者可將骨頭嚼碎，細(xì)品慢吸，體驗(yàn)"齒留香"而余味悠長(zhǎng)。

湘味軒自成立以來，堅(jiān)持嚴(yán)謹(jǐn)教學(xué) 全方位指點(diǎn)學(xué)員，并提供無限期的技術(shù)咨詢和升級(jí)，本中心的培訓(xùn)項(xiàng)目：特色小吃類：1：燒烤系列 2：麻辣燙技術(shù) 3：油炸雞柳系列 4：鐵板燒燒烤 5：鐵板燒魷魚 6：鐵板燒天師豆腐 7：鹵菜涼拌菜系列 8：陜西涼皮涼面 9：常德津市牛肉粉系列 10：正宗重慶酸辣粉技術(shù)11：砂鍋粉培訓(xùn) 12：燜鍋系列 13：鍋餃技術(shù) 14：桂林鹵粉培訓(xùn) 15：長(zhǎng)沙臭豆腐培訓(xùn) 16:過橋米線培訓(xùn) 17:特色鴛鴦火鍋18:土家醬香餅培訓(xùn) 19:香豆腐培訓(xùn) 20:特色菜培訓(xùn) 21：武大郎燒餅培訓(xùn) 22：潮州砂鍋粥 23：鴨脖培訓(xùn)（久久鴨脖王技術(shù)，絕味鴨脖技術(shù)培訓(xùn)） 24：包子培訓(xùn) 25：瀏陽(yáng)蒸菜培訓(xùn) 26：早餐培訓(xùn) 27：特色無明礬大油條培訓(xùn) 28：麻辣香鍋培訓(xùn) 29：長(zhǎng)沙重慶烤魚培訓(xùn) 30：蓋碼飯培訓(xùn) 31：湖南醬板鴨 32公婆餅33臺(tái)灣手抓餅34山東雜糧煎餅35麥多餡餅35廣東腸粉36章魚小丸子37陜西涼皮制作 38蘭州拉面培訓(xùn) 39梅干菜扣肉餅，40鹽焗雞系列培訓(xùn) 41：北京烤鴨42：糖油粑粑 43老家肉餅 44珍珠奶茶冷飲等小吃技術(shù)培訓(xùn)