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湖南培訓(xùn)(圖)

2016-11-02 11:14 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:182

,香、辣、鮮、酥，"魚"味無窮!

據(jù)民間傳說，有一個(gè)關(guān)于諸葛亮與烤魚的故事流傳甚廣。按老輩人的說法，當(dāng)時(shí)隱居瑯邪縣的諸葛亮最愛吃的一道菜是烤魚，這種烤魚的用料和做法與普通烤魚多有不同。諸葛亮每備有家宴時(shí)，常邀幾位好友共品烤魚美味。后來，諸葛亮離開隆中，輔佐劉備打天下。一年后，為邀幾位好友共品烤魚，諸葛亮專程派人將制作烤魚的名廚接到身邊，負(fù)責(zé)軍中飲食。劉備成都稱帝后，諸葛亮又將其推薦至宮中為御廚。這種烤魚不但諸葛亮百吃不厭，劉備、關(guān)羽等人也很喜歡吃，于是后來成了皇家御宴上不可缺少的一道美食。諸葛亮去世后，民間有人將這種絕技烤魚改名為“”，以此紀(jì)念諸葛亮輝煌的一生。后來流行的農(nóng)夫烤魚、萬州烤魚、三國烤魚，都是的名稱演變。
我公司烤魚技術(shù)規(guī)范、獨(dú)特工藝、易學(xué)易會(huì)，精選多種中草藥及調(diào)料，結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)及烹飪學(xué)理論經(jīng)科學(xué)方法調(diào)制而成。不斷調(diào)整配方及工藝，在將咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同時(shí)，又首創(chuàng)了奧爾良口味、新西蘭風(fēng)味等十幾種味型，滿足了不同人的口味需求。更為獨(dú)特的是人們在吃魚的時(shí)候還可以像涮火鍋一樣，在湯鍋中下各種小菜、豆制品、下各種粉絲口味更是一絕，由專門老師手把手傳授，培訓(xùn)更簡單，學(xué)員親自動(dòng)手練習(xí)，一學(xué)就會(huì)，簡單易學(xué)。

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車

學(xué)習(xí)品種

重慶椒香味　成都香辣味　三峽醬香味　萬州泡椒味山城辣籽味　巫山魚香味　尖椒豆瓣味咖喱豉汁味奧爾良風(fēng)味　新西蘭鮑汁味孜然蠔油味海鮮蔥燒味

課程安排

魚的選擇與處理方法技巧實(shí)操。

各種配菜的處理方法與技巧實(shí)操。

香辣醬、麻辣醬、豆豉醬等醬料配制方法與實(shí)操。

魚的烤制方法與實(shí)操，魚的燉煮技術(shù)與實(shí)操。

各種口味的烤魚實(shí)操與練習(xí)。

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