肉夾饃技術(shù)培訓(xùn) 學(xué)做肉夾饃
湘味軒以誠信立足社會，堅持互利雙贏的原則，靠特色和優(yōu)質(zhì)服務(wù)創(chuàng)立品牌，打造餐飲界全新平臺，竭誠與各地有識之士共同努力，攜手并進，共創(chuàng)美好明天，我們公司的服務(wù)宗旨是：誠信為本，良心待客，學(xué)習(xí)技術(shù)一次交費終身免費學(xué)習(xí)，湘味軒保證不讓您多花一分冤枉，湖南長沙湘味軒真誠期待您的加入。
湘味軒美食培訓(xùn)聯(lián)系人武達：（經(jīng)理）
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湘味軒我們是長沙唯一一家指定培訓(xùn)點，歡迎來電了解?。?/span>
陜西最知名特色小吃了，肉夾饃，東方漢堡，皮薄松脆,內(nèi)心軟綿的饃與酥軟香醇的臘汁肉的完美結(jié)合；臘汁肉在戰(zhàn)國時稱"寒肉"。"寒"是"韓"謬音,指韓 國。當(dāng)時韓國位于現(xiàn)在秦晉豫交界地帶,所制臘汁肉聞名遐邇。秦滅韓后,"韓肉"制法傳進長安。做臘汁肉要選用豬上等硬肋肉,加鹽,姜,桂皮,丁香,蔻仁, 大香等20多種調(diào)料煮成。陳湯煨制,較少加水。選肉考究,調(diào)料齊全,火候獨到,故色澤紅潤,酥軟香醇。食者有∈肉吃了不膩口,瘦肉無渣滿口油,不用牙咬 肉自爛,食后余香久不散”的美譽。
培訓(xùn)內(nèi)容：陜西肉夾饃技術(shù)培訓(xùn)等
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松 創(chuàng)造財富。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實際操作內(nèi)容
1、陜西肉夾饃的食材選購及本處理方法培訓(xùn)；
2、陜西肉夾饃饃的制作培訓(xùn)、臘汁肉的制作培訓(xùn)；
3、陜西肉夾饃出品培訓(xùn)；
培訓(xùn)時間：不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。
湘味軒企業(yè)經(jīng)營理念：
11年來我們只做一件事，讓您的學(xué)費用花在刀刃上。
我們承諾技術(shù)包教包會，不會保留任何技尸做您的忠實伙伴；
你的需求我們懂的，你的要求我們盡量達到，只有你們做的成功我們才會更成功
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