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火鍋是最貼近大眾的美食，也是融合山珍海味為一體的美食。雷州火鍋以羊肉為主，上桌時(shí)鍋內(nèi)的料已經(jīng)全都是熟食，爐火完全是用來(lái)保溫的，和大鍋菜無(wú)二樣。制作雷州火鍋時(shí)先把羊肉切好后過(guò)水去血漬，然后放入十幾種醬料的鍋中爆炒，再將其放入用藥材香料熬成的藥材水以及海南的椰子、馬蹄、玉米、籮卜等，同時(shí)放入紅棗、當(dāng)歸、黨參、桂圓肉等多種溫補(bǔ)的藥材，在高壓鍋內(nèi)燜片刻即可，濃汁鮮香的火鍋就可以上桌了。上桌后，客人可以蘸著特制的雷州風(fēng)味小料吃，還可以根據(jù)個(gè)人的喜好涮一些蔬菜、冬瓜、豆腐、面條等。狗羊肉鮮嫩滑口，湯汁濃香，據(jù)說(shuō)這可是秋冬季節(jié)女性的上等補(bǔ)品。

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藝高餐飲雷州狗羊肉火鍋培訓(xùn)加盟合作方式： 

1.雷州狗羊肉培訓(xùn)：傳授雷州狗羊肉火鍋技術(shù)配方，包教會(huì)，3800元

2.雷州狗羊肉加盟：各地學(xué)員到本公司學(xué)習(xí)雷州狗羊肉火鍋的程序和內(nèi)容，包括火鍋湯底技術(shù)，秘制配方，實(shí)踐操作和開(kāi)店計(jì)劃、廣告宣傳等，傳授雷州狗羊肉火鍋技術(shù)配方，授權(quán)牌一份，服裝6套，開(kāi)店指導(dǎo)費(fèi)用9600元！

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此外，藝高所傳授產(chǎn)品種類(lèi)最為齊全，基本涵蓋了目前市場(chǎng)上所有熱門(mén)的子項(xiàng)目，給學(xué)員創(chuàng)業(yè)更多選擇空間。

長(zhǎng)期從事餐飲新品的研發(fā)、創(chuàng)新，以手把手、一對(duì)一，小班教學(xué)，全實(shí)踐操作的培訓(xùn)模式，按照學(xué)員需求進(jìn)行量身定做培訓(xùn)計(jì)劃，切合實(shí)際的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持誠(chéng)信教學(xué)，保證品質(zhì)，共創(chuàng)社會(huì)價(jià)值；全天候接受小班報(bào)名，滾動(dòng)式開(kāi)班，專(zhuān)業(yè)技師手把手教學(xué)的教學(xué)理念，多年來(lái)培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的小老板及專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才，并建立起完善的服務(wù)保障體系。中心為學(xué)員免費(fèi)提供開(kāi)業(yè)前的各項(xiàng)指導(dǎo)，店面設(shè)計(jì)策劃及籌備工作，讓學(xué)員真正創(chuàng)業(yè)無(wú)憂(yōu)。