小籠包是很講究外皮的制作的，太厚會像包子而太薄又容易破損導致賣相不好，所以對外皮的要求很是嚴格，需要考量師傅的揉面技巧和對面的薄厚的精確判斷；對于餡的要求同時也要做到有技巧，要有汁有味?，F(xiàn)我們廚煌培訓部隆重推出小籠包的培訓項目，整套技術項目僅需800元，1-2天的教學課程，隨到隨學。
廚煌聯(lián)系人：李小姐手機：《撥打熱線學倆樣送一樣》微信: 學校地址：廣州市白云區(qū)黃邊北路186號3棟乘車路線；2號線地鐵黃邊站D出口即到（交通非常方便）qq：3433874510熱線電話：137-1056-0770
天津小籠包：皮薄透明、肥而不膩、汁水濃郁、肉餡鮮嫩
小籠包是天津傳統(tǒng)名小吃，已有100多年的歷史。小籠包的餡心是用夾心腿肉做成肉醬，不加蔥、蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成。小籠包的皮是用不發(fā)酵的精面粉做成的。
蒸熟后的小籠包，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一口湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時佐以姜絲、香醋 ，配上一碗蛋絲湯，其味更佳。上海小籠包素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客歡迎的風味小吃之一。
投資前景：美食本來就是一門藝術，中國人發(fā)明的包子可算是這門藝術中的一個杰作，而小籠包更是把這一藝術發(fā)展到了一個。
小籠包有廣泛的群眾基礎，市場巨大，是目前國內餐飲業(yè)中最火爆的項目。
投資小，回本快，風險低，利潤大，一年四季都熱賣，收益穩(wěn)定，最適合廣大中小投資者。
培訓內容：鮮肉小籠包 ★牛肉小籠包 ★雞蛋韭菜小籠包 ★青菜香菇小籠包 ★香菇雞汁小籠包 ★咸菜粉絲小籠包 ★酸菜肉絲小籠包 ★豆沙小籠包 ★蘿卜五花小籠包 ★白菜粉條小籠包等 培訓課程
1.講述的小籠包發(fā)展史及基礎理論知識制。
2.小籠包面團的制作技術與技巧
3.小籠包配菜的制作技術與技巧
4.包小籠包的手法
5.成品的制作流程與方法
6.現(xiàn)磨豆?jié){的操作方法
7.開店的選址、店面設計、經(jīng)營管理技巧。
培訓費用：包教包會，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學習時間，學會為止。一般5天左右可完全掌握
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