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石鍋魚”也可算是一種火鍋，在吃的時(shí)候要將火調(diào)小，慢慢地煮慢慢地吃，細(xì)細(xì)去品味石鍋滲透到魚肉中的那種特殊濃香。石鍋魚魚片非常鮮嫩，用筷子夾入嘴邊，只要筷子輕輕一抖，魚肉脫離魚刺滑入嘴里，濃郁的香闌織著魚肉的細(xì)甜，口感特別過(guò)癮，入口的香味經(jīng)久不散。魚湯較好喝了，嘗一口，滑嫩爽口。

石鍋魚的石鍋選用天然石材，整塊打磨而成鍋的形狀，兩側(cè)有耳，比臉盆還要大，渾圓厚實(shí)，足足有20斤重。每一張飯桌中間特意設(shè)置一個(gè)空槽，用來(lái)放置石鍋，石鍋魚就用空槽里的煤氣灶加熱。

石鍋魚自誕生之日起，就本著“以人為本、誠(chéng)信為根，服務(wù)用心、顧客至上”的經(jīng)營(yíng)理念，結(jié)合本地人的口感特色，經(jīng)過(guò)數(shù)年精心研制，由名廚親自教學(xué)，奇香四溢，麻辣鮮香，風(fēng)味獨(dú)特。

魚片非常鮮嫩，用筷子夾入嘴邊，只要筷子輕輕一抖，魚肉脫離魚刺滑入嘴里，濃郁的香闌織著魚肉的細(xì)甜，口感特別過(guò)癮，入口的香味經(jīng)久不散。湯不同于別的川菜如水煮活魚的湯，吃完魚后，這湯還保持剛上桌的味道－鮮嫩。

廣州在什么地方學(xué)石鍋魚比較好？學(xué)習(xí)石鍋魚做法培訓(xùn)班，石鍋魚是以川菜特色風(fēng)味為主的一種特色小吃，石鍋含有大量對(duì)人體有益的鐵離子元素，具有防癌、防老祛皺、美食美器、潤(rùn)膚等作用。用石鍋燉出的魚具有明目、養(yǎng)顏、健腦的作用，經(jīng)我公司技術(shù)技師多年的精心研發(fā)，用獨(dú)特的配方、藥料精制而成。

  正宗餐飲中心今天把石鍋魚重推中國(guó)餐飲大舞臺(tái)，古老的文化之韻，現(xiàn)代的健康標(biāo)準(zhǔn)，演繹出古老而典雅的——石鍋魚。 石鍋魚一經(jīng)推出立即受到大眾的歡迎，并迅速在全國(guó)飲食市場(chǎng)占據(jù)了重要地位，被譽(yù)為“天下鍋”。

石鍋魚”是一道名菜，制作方法很是獨(dú)特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以婪為主的各式佐料，又再加上一些滋補(bǔ)藥材，這樣，經(jīng)過(guò)一番復(fù)雜的烹調(diào)工序的操作流程之后，一鍋“石鍋魚”誕生了。當(dāng)用石鍋烹制的“石鍋魚”端上桌來(lái)時(shí)，一定會(huì)令你垂涎三尺。

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石鍋魚一經(jīng)推出立即受到大眾的歡迎，并迅速在全國(guó)飲食市場(chǎng)占據(jù)了重要地位，被譽(yù)為“天下鍋”。

廣州廚煌小吃一向以品質(zhì)為先，味道為本為宗旨，專業(yè)的技術(shù)加上出色的味型在業(yè)界贏得穩(wěn)固的地位。在這段時(shí)間里得到很多學(xué)員認(rèn)同。

我們有信心打造全城具實(shí)力，囗碑好的石鍋魚培訓(xùn)地。學(xué)員每天可進(jìn)行反復(fù)實(shí)習(xí)，強(qiáng)化訓(xùn)練，慕求令到每位學(xué)員在短的時(shí)間里能撐握整個(gè)石鍋魚的制作與技巧。