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湘式木桶飯技術(shù)培訓(xùn)(圖)

2016-10-26 09:18 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:223

餐飲培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：井岡山茨坪筆架山大酒店

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湘式木桶飯培訓(xùn)
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長沙湘味軒餐飲培訓(xùn)：

聯(lián)系人:張丹

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培訓(xùn)內(nèi)容

木桶飯技術(shù)培訓(xùn)

培訓(xùn)過程

理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容:

1、木桶飯的系統(tǒng)講述；
2、木桶飯原料的選購；
3、木桶飯食材的預(yù)加工；
4、木桶飯加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
5、木桶飯加工的工藝步驟；
6、木桶飯經(jīng)營定價原則；
7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

培訓(xùn)時間

不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

湘式木桶飯技術(shù)培訓(xùn)（圖）_1