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口味蝦技術(shù)哪里有學(xué) 長(zhǎng)沙哪里有學(xué)口味蝦(圖)

2016-10-25 14:48 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:262

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢有限公司

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口味蝦技術(shù)哪里有學(xué) 長(zhǎng)沙哪里有學(xué)口味蝦

電話

聯(lián)系人桂桂經(jīng)理《進(jìn)來(lái)可以直接找曾桂可以學(xué)兩樣送兩樣》

QQ：1062323388

聯(lián)系地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁星沙汽車站旁尚都花園

公交路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車，我們就在星沙汽車站旁尚都花園7棟2樓

口味蝦技術(shù)哪里有學(xué) 長(zhǎng)沙哪里有學(xué)口味蝦（圖）_1

培訓(xùn)內(nèi)容：

實(shí)操課：紅油、麻油、香料油、風(fēng)味醬的制作技術(shù)

實(shí)操課：小龍蝦除去尾部沙腺和頭部的沙包等處理技術(shù)；

實(shí)操課：各種油燜大蝦的制作技術(shù)；

理論課：經(jīng)營(yíng)選址及營(yíng)銷技巧；

培訓(xùn)過(guò)程：

先從選蝦開(kāi)始到清洗技巧，秘方的配制，火候控制，燜制過(guò)程等等。都有專業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)每一位學(xué)員，要每位學(xué)員親自動(dòng)手制作，直到學(xué)會(huì)為止。

【培訓(xùn)流程】
1、口味蝦/蟹原材料的認(rèn)識(shí)與選用；
2、香辛料的作用賈類、選料及加工；
3、小龍蝦除去尾部沙腺和頭部的沙包等處理技駛
4、蟹的養(yǎng)護(hù)與清理加工技巧；
5、鮮蝦（蟹）的腌制及處理方法；
6、秘制紅油、麻油、香料油、風(fēng)味醬的加工方法；
7、口味蝦/蟹過(guò)油技巧與核心技駛
8、詳細(xì)的口味蝦/蟹的做法講解。

【培訓(xùn)課程】
1、香辣口味蝦或蟹
2、麻辣口味蝦或蟹
3、微辣口味蝦或蟹
4、鮮香口味蝦或蟹