東莞豬肚包雞做法 學習豬肚雞訓班學員親手操作，是一道廣東客家名菜，又名★凰投胎”，做法也有很多種，都是其中的藥材有些不同，不過，味道都很贊的。
所謂的豬肚包雞，當然就是把整只雞塞進豬肚里了。
豬肚包雞的功效：有非常好的滋補作用，胃寒者較適宜吃豬肚包雞，加上胡椒、小北芪、黨參，白果，枸杞等藥材，有很好的滋補、驅風、驅寒的作用，腎虧的人吃了減少夜多小便癥狀；躁熱虛火夜夢多的人吃了，能夠調(diào)整晚上睡眠，一年四季都適宜。
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胡椒豬肚雞，湯白味濃，火候足，香濃味鮮、潤口醒胃，尤其適合胃寒者食用。而用豬肚包著雞煮了以后，雞肉入味，肉質卻一點也不老，而豬肚也夠爽脆，吸取了不少雞味，兩者相得益彰。雞肉的鮮香、豬肚的甜美與胡椒的香辣混合在一起，暖而不辣，味道鮮美，再往湯里放入各種蔬菜或干菜，味道一流。
豬肚雞怎么做怎么好吃，廣東豬肚煲雞的做法，吃豬肚雞就感覺是在吃火鍋一樣，它也同樣可以用來涮一些其他想吃的食物，只是豬肚雞的底料比火鍋更有滋補作用，豬肚包雞是一道客家名菜，又名★凰投胎”，做法也有很多種，都是其中的藥材有些不同，不過，味道都很贊的。所謂的豬肚包雞，當然就是把整只雞塞進豬肚里了。那么這么名貴這么好吃的豬肚雞肯定有個歷史由來啦！
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