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烤面筋做法，烤面筋技術(shù)培訓(xùn)中心(圖)

2016-10-23 09:29 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:288

開口福小吃

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：濟(jì)南開口福餐飲管理咨詢有限公司

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湘味軒美食培訓(xùn)聯(lián)系人武達(dá)：（武經(jīng)理）

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湘味軒我們是長(zhǎng)沙唯一一家指定培訓(xùn)點(diǎn)，歡迎來(lái)電了解！！

烤面筋是一種漢族特色小吃，常見于中小學(xué)與商業(yè)區(qū)附近。

將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進(jìn)行烘烤，撒上調(diào)料、醬汁即成為烤面筋。

烤面筋只是面粉加上醬汁烤制沒有肉，但有著肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一樣，因而成為人們喜愛的美味佳肴。

烤面筋制作門檻低，制作成本小，受人歡迎，但在街頭制作的烤面筋，也容易引發(fā)食品安全問題，在購(gòu)買食用時(shí)應(yīng)值得注意。

湘味軒小吃培訓(xùn) 特色燒烤系列：

1、烤羊肉串　2、烤羊排　3、烤鮮魚　4、烤羊外腰　5、烤羊內(nèi)腰　6、烤羊鞭 7、烤板筋　8、烤羊尾、9、絕秘飄香醬　10、烤饃干　　11、烤青菜　12、烤韭菜　13、烤金針菇　14、烤茄子　15、烤青椒　16、烤香菇　17、烤洋白菜 18、烤豆皮 19、烤豆腐干 20、烤腐竹

【烤全羊、烤羊腿、馕坑烤肉、烤雞系列、瘋狂烤面筋、諸葛烤魚、碳鍋魚、碳鍋雞、鐵板魷魚、燒烤（烤翅中、烤雞腿、烤翅根、烤全翅、烤雞心、烤雞脖、烤雞胗）】

培訓(xùn)內(nèi)容

1.材料的選用；
2.各種配料、配方的比例；
3.操作過程中需要注意的要點(diǎn)；
4.專業(yè)老師從基礎(chǔ)的原材料開始操作制作流程；學(xué)員先做記錄；
5.老師實(shí)踐操作中講解的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
6.學(xué)員親自下手操作實(shí)踐，老師在旁邊指點(diǎn)。

培訓(xùn)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般單項(xiàng)1－3天左右，視個(gè)人接受能力而定。學(xué)校承諾：讓每位學(xué)員學(xué)會(huì)、學(xué)扎實(shí)，高高興興的來(lái)，開開心心的走！

我們的優(yōu)勢(shì)

1、政策優(yōu)勢(shì)：我們是國(guó)家指定創(chuàng)業(yè)再就業(yè)培訓(xùn)單位。是由政府扶持創(chuàng)業(yè)中心專業(yè)為小本創(chuàng)業(yè)人士打造，提供特色飲食技術(shù)和特色培訓(xùn)的專業(yè)基地。

2.基地實(shí)力優(yōu)勢(shì): 本飲食培訓(xùn)中心是華北地區(qū)最大、技術(shù)最專業(yè)的餐飲技術(shù)培訓(xùn)基地，培訓(xùn)場(chǎng)所面積1500多平米，每個(gè)項(xiàng)目均由專業(yè)老師親手教學(xué)，師資力量雄厚，我們實(shí)行一對(duì)一教學(xué)，以老師手把手傳授，學(xué)員親手操練為主要模式，確保每個(gè)學(xué)員都能掌握到核心技術(shù)，學(xué)會(huì)為止。

3.技術(shù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)：我們培訓(xùn)基地培訓(xùn)技師均是高級(jí)廚師出身，個(gè)個(gè)技術(shù)精湛，曾在多家大型星級(jí)酒店任職。并有自己開店的實(shí)戰(zhàn)成功經(jīng)驗(yàn)。以確保我培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)的學(xué)員開店成功率在98%以上。我們擁有自己的新產(chǎn)品研發(fā)機(jī)構(gòu)，與全國(guó)各地、西方飲食專家均有合作，及時(shí)掌握最熱門、最新的產(chǎn)品信息。真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品終身免費(fèi)升級(jí)的的承諾。

4、技術(shù)配方優(yōu)勢(shì)：我們培訓(xùn)中心有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)常年對(duì)全國(guó)各類名家名吃進(jìn)行考察學(xué)習(xí)，收集和自主研發(fā)獨(dú)具特色的配方，每一種技術(shù)都有我們秘制的技術(shù)在其中，保證學(xué)員開店

【本部承諾】

一：手把手來(lái)教學(xué)，讓你充分的感受學(xué)習(xí)的過程以保證學(xué)習(xí)出來(lái)的效果。

二：學(xué)會(huì)為止，不規(guī)定學(xué)習(xí)時(shí)間，一對(duì)一培訓(xùn)，實(shí)際操作。

三：本部所有課程都是實(shí)操，可以縮短很多時(shí)間，而且學(xué)出來(lái)的效果和師傅做的是一樣的。

四：畢業(yè)后需要開店的原料在當(dāng)?shù)乇憧少?gòu)買，不受本部的限制，畢業(yè)后你所學(xué)的技術(shù)配方單也會(huì)傳授給你，學(xué)員們只要按照配方單上的原來(lái)名稱在當(dāng)?shù)乇憧少I到

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