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包學(xué)會(huì)廣式點(diǎn)心配方培訓(xùn)，酒店點(diǎn)心哪里可以學(xué)(圖)

2016-10-22 11:03 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:282

沈陽(yáng)好日子餐飲培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：沈陽(yáng)好日子餐飲管理有限公司

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藝高美食培訓(xùn)聯(lián)系人：彭艷（經(jīng)理）

藝高熱線（咨詢）電話：137-1106-1956 撥打此熱線可以享受最新優(yōu)惠活動(dòng)，一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來(lái)學(xué)，學(xué)兩個(gè)技術(shù)再免費(fèi)送一個(gè)技術(shù)的（學(xué)三個(gè)技術(shù)送兩個(gè)技術(shù)）會(huì)員優(yōu)惠活動(dòng)

咨詢微信： QQ:642960821打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說(shuō)，學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù)，致富整個(gè)家庭。加入廣州藝高，輕松致富創(chuàng)業(yè)

包學(xué)會(huì)廣式點(diǎn)心配方培訓(xùn)，酒店點(diǎn)心哪里可以學(xué)？我校特聘國(guó)家一級(jí)面點(diǎn)技師親自執(zhí)教，同時(shí)傳授港式最新流行品種。配合高級(jí)取證，短期培訓(xùn)物超所值。

進(jìn)修課程

理論教學(xué)：學(xué)習(xí)各式實(shí)用點(diǎn)心的產(chǎn)品配方及制作方法。傳授糕點(diǎn)、燒麥、油器等各類不同加溫方法的廣東點(diǎn)心制作，疏松原理、皮的調(diào)制、餡的配制和造型工藝、點(diǎn)心外加芡配搭技巧。懂得蒸、煎、炸、煮、烤等加溫方法的運(yùn)用和產(chǎn)品的成本核算。

學(xué)習(xí)廣東潮流特色的高檔點(diǎn)心制作，掌握各類工藝性強(qiáng)、檔次較高的點(diǎn)心操作技藝，傳授代表性的四季點(diǎn)心，在選料、調(diào)配、制作、成型、加溫等制作中，根據(jù)潮流施教。靈活動(dòng)用單一品種的組合變化，在技尸在技術(shù)上提高一個(gè)檔次。

廣式的點(diǎn)心是極精致的，花樣也多得很，在廣州的著名家，點(diǎn)心的品種可多達(dá)百十來(lái)種。這些點(diǎn)心可以分為六大類別。一是葷蒸，如鳳爪、排骨、豬肚、牛腩、涼瓜卷等。二是甜點(diǎn)，為蛋撻、椰絲球、豆沙酥、水晶餅等，也有三十來(lái)個(gè)品種。第三是小籠蒸，像有名的蝦餃、腐皮干蒸、香茜海鮮包等。第四是大籠蒸，說(shuō)是大蒸，實(shí)際比小籠大不了多少，但區(qū)別是在皮子上，這些東西的皮大多是發(fā)面的，如叉燒包、奶黃包、蓮茸包等。第五類是粥類，如魚(yú)生粥、雞生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等等。最后一類是煎炸，如煎餃、咸水餃、炸春卷等。除了以上這六類以外，有樣?xùn)|西也是要現(xiàn)做現(xiàn)吃的，一般車子上是不會(huì)推來(lái)推去地賣，那就是腸粉，如蝦仁腸粉、叉燒腸粉、牛肉腸粉等。

包學(xué)會(huì)廣式點(diǎn)心配方培訓(xùn)，酒店點(diǎn)心哪里可以學(xué)（圖）_1

藝高包子培訓(xùn)學(xué)?，F(xiàn)推出套餐如下；
總部店慶10周年特惠班：880元
培訓(xùn)品種：天津灌湯肉包饅頭花卷豆沙包蓮蓉包
套餐二；學(xué)費(fèi)1380元
天津灌湯肉包饅頭花卷豆沙包蓮蓉包油條麻圓
套餐三：包子全能班：1880元
廣式叉燒包香滑奶王包招牌留沙包香辣素菜包天津灌湯肉包饅頭花卷豆沙包蓮蓉包糯米雞炸煎堆

還有全國(guó)著名的廣州點(diǎn)心系列；
廣式茶點(diǎn)品種如下!
水晶蝦餃皇荷香糯米雞香煎芋絲餅
蟹子燒賣皇姜蔥牛百葉香煎韭菜餃
醬汁蒸鳳爪蜜汁叉燒包黃金馬蹄糕
咖喱金肚招牌流沙包韭菜豬紅湯
黑椒牛仔骨百年蓮蓉包皮蛋瘦肉粥
黑椒大腸頭麥香饅頭咸骨菜干粥
柱侯蒸排骨香蔥花卷明火靚白粥
蟹柳紫菜卷奶黃包狀元及第粥
蒜香蒸排骨豆沙包瘦肉粉腸粥
香芹鮮肉餃豉汁腸粉黑胡椒豬肚
鮮蝦菠菜餃香酥油條鮮竹牛肉球
糯米燒賣芝麻球潮州粉果
全部茶點(diǎn)培訓(xùn)費(fèi)用4880元.可自選來(lái)學(xué),價(jià)格選好再定
注；；上面的只是普通大眾所需的小部份品種。

藝高包子點(diǎn)心培訓(xùn)中心以一流的品質(zhì)為中心，以不斷研究，持續(xù)創(chuàng)新為前進(jìn)的動(dòng)力，以一切為了學(xué)員，為了學(xué)員的一切，為了一切的學(xué)員為教學(xué)宗旨，以來(lái)一個(gè)，教好一個(gè)，成就一個(gè)為目標(biāo)，只要您敢相信我們，我們就一定不會(huì)讓您失望！高高興興來(lái)學(xué)，快快樂(lè)樂(lè)做老板！

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