,

學做鹵菜的地方哪里有，鹵菜培訓(圖)

2016-10-20 20:12 來源：項目加盟網瀏覽量:336

回味香特色小吃培訓學校

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：回味香特色小吃培訓學校

查看資料申請加盟

鹵菜培訓

廚煌美食培訓聯系人：李靜（經理）

廚煌熱線（咨詢）電話：182-1888-5969 撥打此熱線可以享受最新優(yōu)惠活動，一人學費兩個人來學，學兩個技術再免費送一個技術的（學三個技術送兩個技術）會員優(yōu)惠活動

咨詢微信： QQ:3418329816

打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術，致富整個家庭。加入廚煌小吃，輕松致富創(chuàng)業(yè)

學校培訓地址：廣州市白云區(qū)黃邊北路186號

乘車路線；2號線地鐵黃邊站D出口即到（交通非常方便）

一、【廚煌小吃】鹵菜介紹：

鹵菜優(yōu)勢：歷經千年，經久不衰。鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制（加熱）與調味二者于一身，由于鹵菜在火候上的要求比其他搶火菜好掌握，所以自產生便得到很多朋友的熱情追捧。從八十年代以后，隨著改革開放，從事鹵烹技術的搜集、總結、教學、研究、開發(fā)的專業(yè)人士不斷增加，使鹵烹技術更加精湛，品種更加豐富。由此，鹵菜進入了空前的繁榮昌盛時期。
鹵菜特點：是將食物放入精心調制的鹵湯中加工而成的，具有保健強身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。鹵菜是具有中國特色的烹調技法，幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場都有其成品的身影、芳香誘人的美味。鹵菜最大的優(yōu)點在于冷熱皆宜，它可以當作主菜，也可以作為佐酒佳肴，而且不分季節(jié)，攜帶方便，保質期長，年節(jié)必備。因此，贏得人們廣泛的認可，

學鹵菜送涼菜，涼菜顧名思義就是放涼著來吃的小菜。這與趁熱品嘗的概念不同，必須是放涼的或者從冰箱冷凍過的吃起來才更美味。涼拌的菜式本來不多，但隨著外來菜系的不斷補充，涼菜的品種也越發(fā)豐富了，爽口、味鮮、有營養(yǎng)，這讓人們也漸漸喜歡上這些涼著吃的品種，尤其在夏天或者吃辣的時候，涼菜則更是飯桌上的寵兒

二、【廚煌小吃】鹵菜培訓內容


鹵菜種類	鹵制雞爪，雞翅，整雞，鴨頭，鴨爪，半邊鴨整鴨，鴨腸，鴨心，鴨腎，豬頭肉，豬頭皮，豬耳朵，豬口條，鹵牛肉，鹵豬肚等幾十種鹵味的制作，另送特制涼拌菜
培訓課程安排	1、鹵制品的市場選料采購技巧 2、熟悉配方中多種專用香料的識別與市場選料技巧 3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法 4、鹵水顏色的處理（炒糖色等） 5、各種材料鹵制的技巧 6、鹵水的保存、增香等后期處理
培訓時間	老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般3－5天左右，視個人情況而定。
最新優(yōu)惠	學兩樣打8折，學三樣2880！公司承諾一次性收費，學費全部按照官網標價
優(yōu)惠政策	1、免費提供公司商標； 2、提供免費技術升級；
培訓保障	1、包教包會 2、保證每個學員全程都是實踐動手學習； 3、保證核心技術配方無保留傳授技術； 4、保證學習中途不增加任何雜費； 5、保證學員能夠完全掌握核心技術； 6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術； 7、廚煌小吃培訓學校承諾，學不會，絕不收取任何費用； 8、我們的理念是如何為每個地區(qū)的學員高端定制，快速入門，快速受用，快速學成，讓你創(chuàng)業(yè)無憂