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長(zhǎng)沙正宗臭豆腐培訓(xùn)(圖)
2016-10-19 16:10 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:442

餐飲培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：井岡山茨坪筆架山大酒店

正宗臭豆腐培訓(xùn)
長(zhǎng)沙正宗臭豆腐培訓(xùn)（圖）_1 長(zhǎng)沙正宗臭豆腐培訓(xùn)（圖）_2
臭豆腐介紹  
“臭豆腐”其名雖俗氣、外陋內(nèi)秀、平中見(jiàn)奇、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，卻是一種極具特色的休閑風(fēng)味，古老而傳統(tǒng)，一經(jīng)品味，常令一嘗為快。在中國(guó)以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異，長(zhǎng)沙和紹興的臭豆腐干相當(dāng)聞名，但其制作以及味道均差異甚大。但都是聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香，這是臭豆腐的特點(diǎn)。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，還能起到防病保健的作用。

 長(zhǎng)沙湘味軒張丹提醒您：努力了不一定就能成功，但放棄就一定失??！

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湖南>長(zhǎng)沙星沙一橋尚都花園2樓湘味軒

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臭豆腐培訓(xùn)內(nèi)容  
培訓(xùn)內(nèi)容 臭豆腐及其蘸醬
培訓(xùn)課程安排 理論學(xué)習(xí)：1.開(kāi)店流程講解，包括店粉的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。 
示范講解：1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 
自我實(shí)踐 2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容 1、臭豆腐的系統(tǒng)講述； 
2、臭豆腐原料的選購(gòu)； 
3、臭豆腐食材的預(yù)加工； 
4、臭豆腐加工的基本標(biāo)準(zhǔn)； 
5、臭豆腐加工的工藝步驟； 
6、臭豆腐經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則； 
7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道； 
8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。
培訓(xùn)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-10天天左右，視個(gè)人情況而定。
特別優(yōu)惠 1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)，餐飲專(zhuān)家免費(fèi)指導(dǎo)開(kāi)店！學(xué)習(xí)即可贈(zèng)送價(jià)值千元精美禮品。
部分學(xué)生作品  
長(zhǎng)沙正宗臭豆腐培訓(xùn)（圖）_3
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