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廚煌美食培訓聯(lián)系人:李靜(經(jīng)理)
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學校培訓地址:廣州市白云區(qū)黃邊北路186號
乘車路線;2號線地鐵黃邊站D出口即到(交通非常方便)
腸粉的做法,腸粉市將米浸泡后磨碎成漿后澆在托盤上蒸熟而成。布拉腸是用一塊稍大于蒸盤的白洋布水平鋪在蒸盤上把粉漿舀入,用手推平加入喜歡的各種餡類。如鮮蝦、牛豬肉、雞蛋、素菜,等設餡的叫齋腸,蒸出來腸粉皮白如雪花。晶瑩通透、吃起來鮮香滿口、細膩爽滑,還有一點點韌性加上特制的甜醬油,其味無窮。
據(jù)記載,腸粉起源于廣東,在這里腸粉是一種非常普遍的街坊美食,廉價美味,老少皆與,婦孺皆知,從不起眼的食肆茶樓,到五星級的高級酒店,幾乎都有供應。
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腸粉項目培訓內(nèi)容:
1、腸粉粉漿的制作
2、腸粉調(diào)料的調(diào)配
3、腸粉現(xiàn)場制作培訓
4、藝高秘制腸粉豉油制作
長期從事餐飲新品的研發(fā)、創(chuàng)新,以手把手、一對一,小班教學,全實踐操作的培訓模式,按照學員需求進行量身定做培訓計劃,切合實際的市場經(jīng)營理念,堅持誠信教學,保證品質(zhì),共創(chuàng)社會價值;全天候接受小班報名,滾動式開班,專業(yè)技師手把手教學的教學理念,多年來培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的小老板及專業(yè)技術(shù)人才,并建立起完善的服務保障體系。中心為學員免費提供開業(yè)前的各項指導,店面設計策劃及籌備工作,讓學員真正創(chuàng)業(yè)無憂。
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