廣州味之興烤魚的制作特別之處就在于將腌、烤、燉三種烹飪方法有機結(jié)合，用料方面除了民間秘方，同時結(jié)合了重慶火鍋的用料精華，采用多種天然中草藥及調(diào)料調(diào)制，做出的烤魚肉質(zhì)白嫩，鮮美醇香。深受廣大消費者歡迎。上此項目均收到良好的效益，此技術(shù)非常簡單，決沒有什么核心技術(shù)和核心料之說，如果賓館、酒店、飯店上此項目，能提高知名度，必定大大提高經(jīng)濟效益。
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