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大碗菜培訓(xùn) 湘菜培訓(xùn)

長(zhǎng)沙、湘潭、株洲、郴州、衡陽、邵陽、永州、湘西自治州、張家界、常德、婁底、益陽、懷化、岳陽
南昌、九江、上饒、景德鎮(zhèn)、萍鄉(xiāng)、新余、 鷹潭、贛州、宜春、吉安、撫州

湘味軒聯(lián)系人：伊華  手機(jī)：（微信）

 《撥打熱線學(xué)倆樣送倆樣》QQ：3314974336

熱線電話：183-9090-4851   湘味軒培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市長(zhǎng)沙縣星沙汽車站旁

長(zhǎng)沙特色小吃培訓(xùn)？長(zhǎng)沙湘味軒特色小吃培訓(xùn)總部,是一家集食品研發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)培訓(xùn)的綜合型學(xué)校!總部具有十多年的食品研發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)...酒店特色菜培訓(xùn)、早餐系列培訓(xùn)、夜宵培訓(xùn)、開店小吃項(xiàng)目策劃、冷飲奶茶培訓(xùn)，熱門小吃貨源設(shè)備市場(chǎng)提供專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)！自成立以來為社會(huì)成功培養(yǎng)了多名各類餐飲技術(shù)人才 ，成功開啟了創(chuàng)富的大門 ，受到廣大學(xué)員的一致好評(píng)。 

三、湖南大碗菜培訓(xùn)內(nèi)容：

1、湖南大碗菜經(jīng)營(yíng)設(shè)備器具與經(jīng)營(yíng)模式；
2、各種肉類及青菜類原料處理方法；（六大基本刀功、拋鍋等）
3、湖南大碗菜各種菜式的炒制技術(shù)；（一款一款過,從簡(jiǎn)單到復(fù)雜共計(jì)48款菜）
4、多式干鍋及鐵板系列菜式的制作；

5、湖南大碗菜的品種有48種，菜品如下：1、香辣泥鰍；2、土匪豬肝；3、香辣土雞仔；4、酸辣雞胗；5、茄子豆角；6、螞蟻上樹；7、大碗牛肉；8、蒜香臘八豆；9、家常豆腐；10、爆炒鵝腸；11、爆炒田雞；12、手撕包菜；13、腐竹牛腩煲；14、五花肉燜香干；15、板栗紅燒肉；16、香辣串串蝦；17、老干媽腰花；18、開胃金針菇；19、麻花燉豬腳；20、大碗花菜；21、虎皮尖椒；22、青椒燜仔鴨；23、香菇滑雞；24、砂鍋魚頭；25、鐵板水晶粉；26、水煮魚片；27、干鍋肥腸；28、卜豆角炒五花肉；29、永州血鴨；30、干鍋黃鴨叫；31、干鍋茶樹菇；32、擂辣椒皮蛋；33、鐵板魷魚須；34、干鍋豬雜；35、鯪魚茄子煲；36、開胃豆腐王；37、蘿卜絲煮鯽魚；38、梅菜扣肉；39、清蒸皖魚；40、農(nóng)家一碗香；41、潤(rùn)喉三鮮湯；42、玉米龍骨湯；43、剁椒魚頭；44、鐵板茄子；45、鐵板肥腸；46、蒜蓉菜心；47、香辣蟹；48、韭菜炒河蝦；

 6、投資預(yù)算分析、選址、廚房布置與經(jīng)營(yíng)管理方法。

四、湖南大碗菜培訓(xùn)方式：

按照湖南大碗菜標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，從教選材到切法，到制作工藝到出品，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，學(xué)會(huì)為止。

五、湖南大碗菜培訓(xùn)時(shí)間：

  上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為10-15天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

六、湘味軒湖南大碗菜技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

1、  1、湖南大碗菜48個(gè)菜，全部保證學(xué)員能操作，而且可獨(dú)立出品；

2、  2、不需要承擔(dān)材料費(fèi)，完全由我們提供；

3、  3、學(xué)成后還會(huì)告訴你開店的基本技巧；

4、  4、簽訂學(xué)習(xí)合同，包教包會(huì)，學(xué)習(xí)技術(shù)有保障；

5、  5、學(xué)員全程親自動(dòng)手，一切以“開店”為中心思想，實(shí)戰(zhàn)性強(qiáng)；

6、  6、學(xué)員后期技術(shù)有任何問題，小問題電話解決，電話里解決不了的問題一路開綠燈，回來培訓(xùn)基地再繼續(xù)學(xué)習(xí)。

公司還推出特色夜宵培訓(xùn)：
特色燒烤系列，烤豬蹄，烤羊排，烤面筋，烤魚系列，口味唆螺，口味蝦，香辣蟹，砂鍋粥系列，燒烤，奧爾良烤翅，烤海鮮，錫紙燒烤系列，阿拉伯烤肉，開心花甲系列